Najprostszy sposób na dodanie dodatkowego rusztu do piekarnika i upieczenie większej liczby ciastek na raz
Najprostszy sposób na dodanie dodatkowego rusztu do piekarnika i upieczenie większej liczby ciastek na raz
To sezon wielu kucharzy w kuchni, wielu tac z ciasteczkami i przepełnionych piekarników. Jeśli kiedykolwiek grałeś w kuchennego tetrisa i próbowałeś włożyć kolejną blachę do zatłoczonego piekarnika, witaj w klubie. Wszyscy byliśmy tam o tej porze roku. Nie ma nic lepszego niż wakacyjna frustracja związana z koniecznością przesunięcia harmonogramu pieczenia i czekania, aż zwolni się miejsce w piekarniku.
Zanim zgodzisz się na przebywanie w kuchni dłużej, niż chcesz, istnieje prosty trik, dzięki któremu zyskasz więcej miejsca w piekarniku i zmieścisz w nim kolejną blachę z ciasteczkami. I nie, nie jest to zakup drugiego piekarnika. Te niedrogie tace do chłodzenia ciastek – takie ze składanymi nogami, które zwiększają wysokość, stanowią idealną dodatkową półkę w piekarniku. Jeśli nie masz ich jeszcze pod ręką, śmiało zaopatrz się w kilka tego typu półek chłodzących. Nogi podnoszą tacę o kilka cali, tworząc niezbędną przestrzeń, dzięki czemu pod spodem jest prześwit umożliwiający cyrkulację ciepła. Tworzy to kolejną warstwę, na której można układać arkusze, skutecznie podwajając pojemność dzięki bezpiecznej w piekarniku, niedrogiej dodatkowej półce. Umieść stojak do chłodzenia na innym arkuszu ciastek, zamiast próbować go zrównoważyć bezpośrednio na szczeblach stojaka piekarnika — tworzy to solidniejszą powierzchnię, gotową na umieszczenie kolejnej tacy z ulubionymi świątecznymi ciasteczkami.
Czy dodanie większej liczby warstw ciasteczek wpłynie na czas i jakość gotowania?
Wszyscy wiemy, że ma na to wpływ wiele czynników, począwszy od używanych składników, czasu chłodzenia w lodówce, a skończywszy na umieszczeniu piekarnika. Ogólnie rzecz biorąc, nie wszystkie miejsca w piekarniku są sobie równe, jeśli chodzi o równomierne pieczenie i jakość gotowych wypieków. Aby zrozumieć dlaczego, trzeba mieć podstawową wiedzę na temat działania standardowego piekarnika kuchennego. Typowe piekarniki elektryczne grzeją od dołu do góry, a ciepło unosi się z elementów grzejnych i krąży. Większość piekarzy uważa środek za. Takie umieszczenie w piekarniku zapewnia równomierną cyrkulację ciepła i zarumienienie.
W optymalnych warunkach można piec ciasteczka pojedynczo, na środkowej pozycji rusztu Primo. Ale święta nie zawsze są optymalnym, normalnym czasem, a kiedy organizujesz przyjęcie z dekorowaniem ciasteczek lub przygotowujesz gadżety dla tłumu, ten hack wykona zadanie i pozwoli Ci zaoszczędzić wiele godzin. Aby mieć pewność, że wszystkie ciasteczka upieką się równomiernie, nie przyrumienią się zbytnio ani nie dopieczą, w połowie pieczenia możesz obracać blachy, aby mieć pewność, że niektóre porcje nie będą niedogotowane lub rozgotowane. Jeden trik nie wyeliminuje całkowicie świątecznego stresu, ale dla smakoszy szalejących o tej porze roku, uważaj, że zagadka dotycząca świątecznych ciasteczek została rozwiązana.
