Każdy kęs to pyszna przyjemność, połączenie miękkości czekolady i świeżości wiśni. Niezapomniane przeżycie dla podniebienia.
Ciasta owocowe i czekoladowe
Ciasta to pyszne desery, które wykorzystują różne składniki, takie jak mąka, cukier, jajka, masło, mleko, drożdże i aromaty. Wśród składników, które oprócz nadawania smaku i konsystencji ciastom, zapewniają także korzyści odżywcze.
Owoce są naturalnym źródłem witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika, które pomagają utrzymać dobrą kondycję organizmu i zapobiegają niektórym chorobom. Do najczęściej stosowanych w ciastach należy ten podobny
Świeże owoce przyczyniają się, a suszone owoce dodają chrupkości i smaku. Owoce dostarczają także naturalnych cukrów, które słodzą ciasta bez konieczności dodawania zbyt dużej ilości cukru rafinowanego.
, roślina pochodząca z. Czekolada składa się z masła kakaowego, miazgi kakaowej i cukru, których zawartość procentowa jest różna w zależności od rodzaju. I mniej cukru niż mleczna czy biała czekolada.
ponieważ zawiera więcej polifenoli, substancji przeciwutleniających, które chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Czekolada pozytywnie wpływa także na nastrój i pracę mózgu, dzięki obecności teobrominy, kofeiny i fenyloetyloaminy. Czekoladę można stosować do ciast w różnych postaciach: . Czekolada nadaje ciastkom intensywny smak i kremową konsystencję.
Zwycięski wybór, który należy spożywać z umiarem
Ciasta z nimi są zatem zarówno dla podniebienia, jak i dla zdrowia. Należy jednak pamiętać, że ciasta to w dalszym ciągu produkty o dużej zawartości kalorii i tłuszczu, dlatego należy je spożywać z umiarem oraz w ramach zbilansowanej i zróżnicowanej diety.
Aby zmniejszyć kaloryczność i zawartość tłuszczu w ciastach, możesz zastosować kilka trików, takich jak:
- część mąki zamień na pełnoziarniste lub inne zboża;
- używaj go zamiast białego cukru;
- zamiast masła używaj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub jogurtu;
- zamiast mleka pełnego używaj mleka odtłuszczonego lub roślinnego;
- używaj zamiast mleka lub białka;
- używaj świeżych lub suszonych owoców bez dodatku cukru.
Podsumowując, mogą wzbogacić naszą dietę w ważne dla naszego organizmu składniki odżywcze. Trzeba jednak zwracać uwagę na użyte porcje i składniki, aby nie przekroczyć kalorii i tłuszczu.
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Wiśnie można znaleźć na półkach supermarketów, dlaczego więc nie skorzystać z ich dobrodziejstw!
Korzystając z dzisiejszego przepisu pochodzącego z tego, co pozostało, warto przyjrzeć się, jak przygotować go w domu, idealny na przekąskę, obfite śniadanie lub jako deser na zakończenie posiłku.
Ciasto czekoladowe z wiśniami
Składniki
- 150 gr z ciemnej czekolady
- 125 gr miękkiego masła
- 200 ml mleko
- 400 gr pestki wiśni
- 1 i ½ łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki kakao do pieczenia
- 200 gr Mąka
- 3 Średnie jajka
- 1 szczypta soli
- 200 gr brązowy cukier
Instrukcje
-
Aby przygotować ciasto czekoladowe z wiśniami, rozpuść w rondelku 150 g ciemnej czekolady, dodaj 200 ml mleka i 120 g brązowego cukru.
-
Składniki należy rozpuścić, mieszając szpatułką, aby czekolada nie przykleiła się do dna.
-
Do miski wsypujemy 80 g brązowego cukru, 125 g miękkiego masła, 3 średnie jajka i mieszamy trzepaczką elektryczną, na koniec dodajemy 200 g przesianej mąki.
- Do miski wsypujemy 80 gramów cukru trzcinowego125 g miękkiego masła, 3 średnie jajka i wymieszać, na koniec dodać 200 g przesianej mąki, 2 łyżki kakao do ugotowania. 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 szczypta soli.
-
Miękką szpatułką zaczynamy mieszać składniki aż do uzyskania pełnowartościowej pasty, do której dodamy również roztopioną wcześniej w mleku czekoladę.
-
Ponownie włączamy trzepaczki i na koniec masę wlewamy do otwieranej formy wyłożonej od spodu papierem do pieczenia i masłem zarówno papier, jak i ścianki formy.
-
Wlewamy masę do środka i wyrównujemy, następnie wkładamy wydrylowane wcześniej wiśnie i wstawiamy do piekarnika do pieczenia w temperaturze 180 stopni (nie zaleca się cyrkulacji powietrza) na 50 do 55 minut.
-
Po upływie wymaganego czasu ciasto należy ostudzić do temperatury pokojowej i wyjąć z formy. Tutaj nasze ciasto czekoladowo-wiśniowe jest gotowe, lepsze od klasycznego Sachera!
Wina i napoje oznaczone Tortem Czekoladowym z Wiśniami
Oto kilka opcji win i napojów, które dobrze komponują się z:
Wśród win możemy wybrać:
- : Słodkie wino czerwone może być doskonałym wyborem, ponieważ jego owocowy charakter dobrze komponuje się ze smakiem wiśni i czekolady.
- Dobry może być doskonałym wyborem dzięki bogatemu, pełnemu smakowi, który dobrze komponuje się ze słodyczą ciasta i wiśni.
- A z nutami czarnych owoców i lekko pikantnym potrafi zaskakująco połączyć z czekoladowym ciastem wiśniowym.
Wśród drinków w zależności od okazji, na jaką delektujemy się ciastem:
- : Dobrze zaparzone espresso może być świetnym napojem do ciasta czekoladowego, ponieważ palony aromat i mocny smak kawy dobrze komponują się z czekoladą.
- Alternatywą dla kawy może być mocna, aromatyczna herbata czarna, uzupełniająca smaki czekolady i wiśni.
- Jeśli chcesz podkreślić smak czekolady zawartej w torcie, możesz zdecydować się na gęstą i kremową gorącą czekoladę.
Zawsze pamiętaj, aby cieszyć się napojami w sposób odpowiedzialny i przy wyborze łączenia brać pod uwagę osobiste preferencje gości. I smacznego!
