Pieczenie i desery

Nie potrzebujesz żadnych narzędzi, aby stwierdzić, kiedy ciasteczka są gotowe do pieczenia

567views

Nie potrzebujesz żadnych narzędzi, aby stwierdzić, kiedy ciasteczka są gotowe do pieczenia

Nie ma nic lepszego niż zapach, który uwalnia poczucie nostalgii i rozbudza kubki smakowe w oczekiwaniu na słodką przekąskę. Ale zapach przypalonych ciasteczek lub smak surowego ciasta zepsują całe przeżycie.

Jak większość domowych piekarzy zapewne doskonale zdaje sobie sprawę, pieczenie ciasteczek jest sztuką i, jak każda sztuka, często wymaga użycia specjalnych narzędzi. Od wałków do ciasta i foremek do ciastek po łyżki do ciasta – istnieje mnóstwo akcesoriów kuchennych, których możemy użyć, aby proces przygotowania i układania ciasta był tak prosty, jak to tylko możliwe.

Na szczęście jednak, aby zapewnić wysoką jakość plików cookie, narzędzia nie są potrzebne. Zamiast wyciągać jakieś przybory z kuchennej szuflady, po prostu użyj palców i oczu, aby ocenić, czy ciasteczka są już gotowe.

Najlepsza metoda nie wymaga poświęcania pliku cookie

Aby stwierdzić, kiedy partia ciasteczek jest gotowa do wyjęcia z piekarnika, najpierw spójrz na kolor. Niezależnie od tego, czy robisz ciasteczka z cukrem, pierniki czy kawałki czekolady, chcesz, aby Twoje ciasteczka były lekko rumiane na krawędziach i miały ogólnie złoty wygląd. Należy również rozważyć, czy mają matowe, suche wykończenie; ciasto, które nie jest wystarczająco ugotowane, nadal ma błyszczący wygląd, więc chcesz się upewnić, że Twoje ciasteczka utraciły ten połysk.

Jeśli jak dotąd Twoje pliki cookie wydają się być w porządku, następnym krokiem jest lekkie wbicie jednego z nich. Palcem (który oczywiście wyczyściłeś) delikatnie dociśnij ciasteczko na patelni. Jeśli Twój palec nie zostawia odcisku w cieście, oznacza to, że Twoje dzieła są mocno osadzone i gotowe do użycia. Chociaż niektórzy zalecają nakłuwanie ciasteczka widelcem lub innym ostrym narzędziem, aby sprawdzić, czy środek jest upieczony, zwykle oznacza to poświęcenie integralności lub wyglądu jednego z cennych smakołyków. Jednak samo użycie zmysłu wzroku i dotyku nie uszkodzi testowego pliku cookie, a pomoże upewnić się, że partia nie jest niedopieczona lub przesmażona.

Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika natychmiast usuń je z gorącej blachy do pieczenia, ponieważ utrzymujące się ciepło może nadal gotować ciasto. Pozwól im odpocząć na talerzu lub stojaku chłodzącym i ciesz się smakiem.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.