Twoja następna partia chleba kukurydzianego wymaga wzmocnienia przyprawą Old Bay
Nie ma znaczenia, jak bardzo się ślinisz, odrobina przyprawy Old Bay sprawi, że będzie lepiej. Chociaż prawdopodobnie nie jest to pierwszy składnik, który przychodzi na myśl, gdy fantazjujesz o skrobiowym przystawce, mieszanka przypraw o rdzawym kolorze może nadać chlebowi kukurydzianemu poważną metamorfozę. Spróbuj, a Twoje kubki smakowe z pewnością zgodzą się, że chleb kukurydziany i przyprawa Old Bay zostały stworzone dla siebie.
Przepis na tę aromatyczną mieszankę może wydawać się nieuchwytny, ale Old Bay jest ogólnie rozumiany jako słodka, pikantna i pikantna kombinacja sypkich przypraw. Oprócz podstawowych składników, takich jak sól i pieprz, zawiera szereg składników, w tym (ale nie wyłącznie) ciepłą gałkę muszkatołową i kardamon, ziemiste nasiona selera i liść laurowy oraz odrobinę papryki dla koloru. Głęboko dopracowana przyprawa Old Bay może nadać niesamowitą złożoność każdemu mdłemu przepisowi. Jednak jest coś w chlebie kukurydzianym, co sprawia, że przyprawa śpiewa.
Większość chleba kukurydzianego jest przeważnie słodka. Ponieważ przyprawa Old Bay ma ciepłą, słodką jakość, może pasować do chleba kukurydzianego. Jednak to poziom skórki, umami i soli w przyprawie sprawia, że połączenie jest tak udane. Dzięki temu kontrastowi smaku, jedna łyżka wystarczy, aby przyprawa Old Bay przekształciła porcję maślanego chleba kukurydzianego w coś pełnego smaku.
Najlepsze sposoby na personalizację i podanie chleba kukurydzianego z dodatkiem Old Bay
Odrobina Old Bay może ulepszyć każdy przepis na chleb kukurydziany. Aby jednak naprawdę poprawić smak, możesz wprowadzić rozszerzenie . Zwiększ ogień, dodając posiekane papryczki jalapeno, odrobinę musztardy w proszku lub przyprawę Cajun. Podobnie filiżanka startego sera, takiego jak dojrzały cheddar lub jack, może również dodać skórki, dodając jednocześnie bogactwa. Dla kontrastu, aby wzmocnić pikantność, dlaczego nie dodać trochę czosnku w proszku, karmelizowanej cebuli lub wędzonej soli?
Nie można zaprzeczyć, że chleb kukurydziany z dodatkiem Old Bay jest pyszny sam w sobie. Ale naprawdę błyszczy, gdy jest podawany z niektórymi potrawami. Biorąc pod uwagę jego częste stosowanie w przepisach na bazie owoców morza, chleb kukurydziany jest wspaniałym dodatkiem do clambake z Nowej Anglii, tak samo jak jest to talerz południowych krewetek i kaszy. Jest także idealną skrobią do przyrządzania pysznych gulaszów, takich jak pożywne gumbo, świeże cioppino, kremowa zupa zupa lub zupa z homara. Alternatywnie chleb kukurydziany można nawet wykorzystać jako bazę do kanapek przekładanych wszystkim, od ciastek krabowych po szarpaną wieprzowinę.
Biorąc pod uwagę wiele sposobów dostosowywania i podawania przyprawionego chleba kukurydzianego, określenie dokładnego sposobu przygotowania słodkiego i pikantnego chleba może zająć trochę czasu. Dobra wiadomość jest taka, że niezależnie od tego, jaką podejmiesz decyzję, odrobina Old Bay z pewnością sprawi, że każdy przepis na chleb kukurydziany będzie smaczniejszy, niż kiedykolwiek marzyłeś.
