Ciasto z kwaśną śmietaną, które przewyższa nawet desery: Ten krem jest używany także przez profesjonalnych cukierników – świetnie nadaje się również do ciast!
Doskonałe ciastko, które serwujemy również jako deser.
To jest proste i doskonałe.
Krem ten był używany także w bardzo dobrej cukierni tutaj w Koszycach, więc jest to naprawdę świetny przysmak.
Potrzebujemy:
Ciasto:
1 opakowanie proszku do pieczenia
100 g cukru
100 ml wody
200 ml oleju
2 łyżki kakao
3 jajka
150 g mąki zwykłej
Krem:
cukier
rum
2 słoiki kwaśnej śmietany
2 słoiki masła do smarowania
1-2 słoiczki bitej śmietany
Do dekoracji:
Gorzka czekolada
Zbliżać się:
Jajka dzielimy na białka i żółtka.
Przygotujemy proste ciasto.
Cukier wymieszać z żółtkami, aż powstanie piana.
Dodać olej i wodę – wymieszać.
Dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
Mieszamy na jednolitą masę bez grudek.
Białka ubijamy w osobnej misce.
Następnie ręcznie i ostrożnie wmieszać w masę żółtkową.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i posyp mąką.
Ciasto wylać na blachę i równomiernie rozprowadzić.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ciasto będzie upieczone – sprawdzić wykałaczką.
Upieczone ciało pozostawić do ostygnięcia.
Krem:
Lekko ubić śmietanę z masłem do smarowania.
Dodać cukier i rum do smaku.
Ubić jedną lub dwie śmietanki z cukrem waniliowym i ostrożnie wymieszać ze śmietaną.
Na wystudzone ciało wykładamy krem i posypujemy startą czekoladą.
Podać schłodzone.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
