Miękkie, złociste ciasto francuskie, tak łatwe, że poradzą sobie z nim nawet początkujący
Ciasto francuskie wraz ze swoim produktem jest bardzo uniwersalnym składnikiem w kuchni. Można go wykorzystać do stworzenia niezliczonej ilości słodkich i pikantnych przysmaków.
Słodycze takie jak rogaliki znajdują idealną bazę w cieście francuskim. Jego zdolność do wyrastania w piekarniku tworzy pachnące warstwy, które delikatnie kruszą się po ugryzieniu.
Zastosowanie ciasta francuskiego
Ciasto francuskie to uniwersalny i uwielbiany składnik kuchni, z którego można przyrządzać niezliczoną ilość słodkich i pikantnych potraw. Z cienkimi arkuszami ciasta francuskiego
Zacznijmy od deserów. Ciasto francuskie to na przykład ja, robi się je z cienkich warstw ciasta francuskiego zwiniętego w półksiężyc i pieczonego, aż będzie złociste i pachnące.
zamiast tego są to słodkie ciasteczka otrzymywane przez złożenie ciasta francuskiego i posypanie cukrem. Proste, ale pyszne!
jest to również niesamowity składnik tart pikantnych, czego doskonałym przykładem jest ciasto francuskie, które służy jako chrupiąca baza i można je nadziewać różnymi składnikami, takimi jak warzywa,
, podobnie jak pikantne tarty, to pikantne ciasta z jajkami i śmietaną, które można dostosować za pomocą preferowanych składników. A co powiesz na to, że możesz je wypełnić lub dowolną kombinacją składników, jakie tylko przyjdzie Ci do głowy.
Ciasto francuskie jest również sprzymierzeńcem w przygotowaniu. Można go używać do tworzenia z serami, wędlinami czy warzywami. Można też przygotować pyszne kawałki ciasta francuskiego posmarowane jajkiem i posypane sezamem lub makiem. Są idealne do zabawy w pojedynkę lub w towarzystwie
Miękkie i złociste ciasto francuskie
Krótko mówiąc, gotowanie to niezbędny element w kuchni, który pochodzi z daleka
Dowiedzmy się, jak to zrobić, składniki i kroki niezbędne do podania
Miękkie i złociste ciasto francuskie
Sprzęt
-
miska
-
wałek do ciasta
-
blacha do pieczenia
-
papier do pieczenia
-
przezroczysta folia
Składniki
- 250 gr Mąka
- 4 gr sól
- 150 gr wodospad
- 20 gr masło
- 130 gr masło lub margaryna do ciasta francuskiego
Instrukcje
-
Przygotowywanie naszego miękkiego i złocistego ciasta francuskiego zaczynamy od wsypania do dużej miski: 250 gramów mąki chlebowej, soli i miękkiego masła i zaczynamy wyrabiać rękami.
-
Dodajemy wodę i dalej wyrabiamy rękami, po czym dodajemy masło do obtoczenia ciasta francuskiego.
-
Po dodaniu masła do mąki należy je krótko wymieszać i to wystarczy. Następnie ciasto należy owinąć w przezroczystą folię i przechowywać w lodówce przez około 60 minut.
-
Po upływie tego czasu stolnicę podsypujemy odrobiną mąki, następnie przystępujemy do rozwałkowania ciasta wałkiem na placek o długości 45 cm.
-
Następnie kilka razy obracamy ciasto na siebie i smarujemy mąką pędzelkiem. Kontynuuj składanie po złożeniu i powtarzaj tę samą operację rozprowadzania wałkiem kilka razy.
-
Na koniec zawijamy go ponownie w przezroczysty plastik i decydujemy, czy użyć go od razu, czy przechowywać w zamrażarce.
-
Jeśli zostało zamrożone, należy je wyjąć z zamrażarki 60 minut wcześniej. Następnie należy go rozwinąć i rozwałkować wałkiem na grubość 3-4 mm, wyciąć wszystkie boki i utworzyć długie prostokąty i kwadraty.
-
Następnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowanym żółtkiem jaja lub jego zamiennikiem i posypanym sezamem lub serem.
-
Na koniec włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 210°C na 10 minut. Najpierw pieczemy w temperaturze 210°C przez 15 minut. Następnie pieczemy w temperaturze 150°C przez 20-30 minut (aż do wyschnięcia). Zostawiamy do ostygnięcia, będą chrupiące w środku i na zewnątrz.
-
Jeśli nie są chrupiące, będziemy musieli je ponownie ugotować, aż przestaną być suche.
-
Chrupiące paluszki można maczać w czekoladzie lub nadziewać kremem jako deser. Te kreacje mogą być pyszne także z polewą serową.
Co podać do picia z delikatną i złocistą kreacją z ciasta francuskiego
Jeśli chodzi o wybór tego, co podać z miękkim, złocistym ciastem francuskim, istnieje kilka opcji, które możesz rozważyć w zależności od rodzaju potrawy i osobistego gustu.
Jeśli jest to deser, np. , może to być klasyczny wybór, który może podkreślić słodki i maślany smak ciasta francuskiego, tworząc idealne połączenie. Alternatywnie możesz wybrać czarną herbatę lub lekką herbatę ziołową, która będzie towarzyszyć deserowi, nie przytłaczając go.
W przypadku tarty na słono czy bułki z nadzieniem z ciasta francuskiego wybór napojów może być bardziej zróżnicowany. Jeśli jest to pikantna przekąska, kieliszek może być orzeźwiającym wyborem.
może również dobrze komponować się ze smacznymi, pikantnymi przekąskami. Jeśli wolisz napój bezalkoholowy, dobrym rozwiązaniem będzie woda gazowana z wyciśniętą cytryną lub lekka gazowana, aby zrównoważyć intensywne smaki.
W przypadku quiche lub podobnego dania słonego możesz zdecydować się na białe wytrawne wino lub jasnoczerwone wino, w zależności od rodzaju nadzienia i użytych składników. Ważne jest, aby wybrać wino, które dobrze komponuje się z aromatami i smakami nadzienia, ale ich nie przytłacza. Jeśli wolisz napój bezalkoholowy, orzeźwiającą alternatywą może być smakowa woda gazowana lub mrożona herbata owocowa.
Ogólnie rzecz biorąc, zawsze dobrze jest wziąć pod uwagę osobiste upodobania oraz konsystencję ciasta francuskiego i nadzienia. Celem jest stworzenie zrównoważonych i przyjemnych doznań smakowych, w których jedzenie i napój uzupełniają się.
