Aby stwierdzić, kiedy partia ciasteczek jest gotowa do wyjęcia z piekarnika, najpierw spójrz na kolor. Niezależnie od tego, czy robisz ciasteczka z cukrem, pierniki czy kawałki czekolady, chcesz, aby Twoje ciasteczka były lekko rumiane na krawędziach i miały ogólnie złoty wygląd. Należy również rozważyć, czy mają matowe, suche wykończenie; ciasto, które nie jest wystarczająco ugotowane, nadal ma błyszczący wygląd, więc chcesz się upewnić, że Twoje ciasteczka utraciły ten połysk.

Jeśli jak dotąd Twoje pliki cookie wydają się być w porządku, następnym krokiem jest lekkie wbicie jednego z nich. Palcem (który oczywiście wyczyściłeś) delikatnie dociśnij ciasteczko na patelni. Jeśli Twój palec nie zostawia odcisku w cieście, oznacza to, że Twoje dzieła są mocno osadzone i gotowe do użycia. Chociaż niektórzy zalecają nakłuwanie ciasteczka widelcem lub innym ostrym narzędziem, aby sprawdzić, czy środek jest upieczony, zwykle oznacza to poświęcenie integralności lub wyglądu jednego z cennych smakołyków. Jednak samo użycie zmysłu wzroku i dotyku nie uszkodzi testowego pliku cookie, a pomoże upewnić się, że partia nie jest niedopieczona lub przesmażona.

Po wyjęciu ciasteczek z piekarnika natychmiast usuń je z gorącej blachy do pieczenia, ponieważ utrzymujące się ciepło może nadal gotować ciasto. Pozwól im odpocząć na talerzu lub stojaku chłodzącym i ciesz się smakiem.