12 najlepszych potraw i napojów z dodatkiem Tajin
Tajín to obowiązkowa mieszanka przypraw o wielu zastosowaniach. Flagowym produktem tej popularnej latynoamerykańskiej marki jest Tajín Clásico. Zawiera wyjątkowo cierpką, chrupiącą mieszankę składającą się z soli, suszonej limonki i dodatku mielonej papryczki chili. Jego wszechstronność jako przyprawy i dodatku do wielu potraw sprawia, że jest to niezbędny element spiżarni i lodówki.
Można argumentować, że Tajín to bożonarodzeniowy cud na granicy, ponieważ po raz pierwszy pojawił się na scenie w Meksyku 23 grudnia 1985 roku. Od tego czasu zapewnia lojalnym konsumentom pikantny bukiet smaków i z kultowego stał się kultowym marka zapewniająca wiarygodną obecność na półkach amerykańskich sieci sklepów spożywczych, m.in. Target i Walmart.
Tajín rozszerzył także swoją działalność o szeroką gamę produktów, w tym wersję o niższej zawartości sodu. W przeszłości Tajín dostarczał linię ostrych sosów o smaku owocowym i marynowanym chamoy, a także wędzoną papryczkę chipotle. Niezależnie od tego, czy masz ochotę na pikantną polewę, czy na chrupiący dodatek, zdecydowanie zwróć uwagę na Tajín, jeśli chcesz dodać coś ekstra do swoich ulubionych potraw i napojów.
1. Kukurydza
Jaki byłby nasz najlepszy wybór, jeśli chodzi o najlepsze jedzenie do połączenia z Tajínem? To kukurydza! Jesteśmy absolutnie po stronie zdania, że jest rewelacyjnie. A kolba kukurydzy jest równa więcej niesamowite z dużą ilością Tajínu na szczotce masła (lub majonezu, jeśli to lubisz) i posypką sera cotija.
Podsumowując, dzięki Tajín zapewniasz przyjemną przeciwwagę smaku, przypraw, tłuszczu i soli kukurydzy, gdy jest ona szczególnie słodka w szczycie sezonu w . To jest sposób. Inną trasą, jeśli chodzi o Tajín i kukurydzę, jest popularna sałatka kukurydziana serwowana w misce. To trochę więcej kłopotów dla szefa kuchni za ladą, ale mniej bałaganu na twarzy w porównaniu do zabrania się za cały kłos kukurydzy. Nie przepuścilibyśmy też opcji ostatniego akcentu w postaci ciasta Hot Cheeto, gdyby znalazła się w menu.
2. Tacos
Dlaczego powinno dziwić, że Tajín jest doskonałym dodatkiem do tacos? W końcu oboje mają wspólne meksykańskie pochodzenie. Zdecydowanie zalecamy dodanie odrobiny chrupkości Tajín jako wykończenia. Jest to szczególnie mile widziane, jeśli tacos to ciepłe, miękkie tortille kukurydziane lub mączne, które proszą się o odrobinę chrupkości.
Przyprawę można połączyć z dowolnym białkiem. Kurczak może wydawać się nieco mdły, jeśli nie jest dobrze przyprawiony, a Tajín dodaje doskonałego kopa soli, kwaskowatości i pikanterii. Wypróbuj go do tacos z wołowiną, od carne asada po birria — mieszanka pikantnych smaków doda równowagi bogactwu mięsa. Tacos ze smażoną rybą i krewetkami w Tajínie szczególnie korzystnie czerpią z limonki i chili. Jeśli masz ochotę na wieprzowinę, jest to świetny dodatek do carnitas lub al pastor, aby dodać jeszcze więcej chrupkości i pikanterii. Możesz także przejść w stronę wegetariańskich tacos, piecząc kalafior i posypując go Tajínem.
3. Margarity
Mieszanka przypraw Tajín szczególnie dobrze sprawdza się jako posypka na brzegu kieliszka koktajlowego – i to niezależnie od tego, czy napój jest alkoholowy, czy dziewiczy. Przenosi także klasyczną margaritę na wyższy poziom. Margarity to rozkosznie chrupiący aperitif, który można łączyć z chipsami tortilla i odrobiną pieprznej salsy, a uderzenie Tajín doskonale podkreśla smaki.
Domowym miksologom, którzy lubią podawać margaritę, nie możemy wystarczająco polecić Tajína. Obrzeże Tajín Clásico to nie tylko dodatek smakowy, ale także ładny element dekoracyjny z czerwonymi, pomarańczowymi i czarnymi posypkami. Dodatkową korzyścią jest chrupiąca konsystencja po wypiciu łyka. Zacznij od przygotowania koktajlu w shakerze i przygotuj kieliszek do nalewania. Chociaż woda może wystarczyć do uchwycenia ładnej warstwy Tajína, my głosujemy za użyciem cytrusów, które dodają jeszcze więcej cierpkości i sprawiają, że przyprawy naprawdę trzymają się łyk za łykiem.
4. Micheladas
A to pikantny napój alkoholowy przeznaczony dla fanów kwasu i ciepła. Napój składa się głównie z piwa i nie powinno dziwić, że szczególnie smakuje jako letni łyk z lodem w upalny dzień. Nic więc dziwnego, że Tajín jest idealnym partnerem dla tego orzeźwiającego napoju. Zalecamy wybór łagodnego lagera lub jasnego piwa – w tym przypadku należy unikać stoutów i IPA. Oprócz piwa, michelady mają obfitą porcję limonki, odrobinę Worcestershire i sok pomidorowy; jeśli robisz to sam, sugerujemy wybór Clamato.
Michelady najlepiej spożywać, gdy mają obwódkę Tajín. Możesz zamówić zestaw Tajín michelada za pośrednictwem Amazon, który zawiera pikantny dip do pokrycia brzegów szklanych naczyń i przyprawę, która wykończy je chrupiącą skórką. A jeśli jesteś wielkim fanem ciepła, nie pomijaj kilku kropel mieszanki przypraw habanero Tajín podczas robienia michelad.
5. Ukąszenia śniadaniowe
Ty mógł wybierz kawę lub herbatę na poranną przekąskę, ale jeśli kofeina nie wystarczy, kopnięcie Tajín może być dodatkową pobudką. Zastrzyk pikanterii i cytrusów, jaki zapewnia Tajín, może otworzyć ci oczy, jeśli ostatnio zauważyłeś, że twoje pikantne posiłki śniadaniowe są nieco mdłe.
Kiedy robisz tosty z awokado, odrobina przyprawy może mieć duży wpływ na podniebienie, biorąc pod uwagę, że te dwa podstawowe składniki nie są znane z tego, że są przytłaczająco aromatyczne. Placki ziemniaczane również potrzebują pomocy w zakresie przypraw – nie wystarczy olej, sól i pieprz, ale delektuj się odrobiną Tajín. A jeśli jesteś takim samym fanem tequili jak Krwawej Mary, możesz podzielić tę różnicę dzięki Bloody Marias, które zawierają Tajín i dodają koktajlowi przyjemnego ciepła.
Jeśli chodzi o jajka, słoneczna porcja odwrócona do góry nogami staje się nagle jasna i aromatyczna z odrobiną Tajínu. Oprócz śniadania zalecamy również posypanie przyprawą jajek na twardo, które można umieścić w pudełku śniadaniowym Twojego malucha lub na wierzchu.
6. Owoce
Nakładanie mieszanki przypraw na owoce może wydawać się sprzeczne z intuicją, ale otwórz swój umysł i usta. Kiedy natkniesz się na wózek z owocami, znajdziesz piękną mieszankę produktów owocowych; prawdopodobnie zostaniesz również zapytany, czy chcesz go z odrobiną ciepła w postaci charakterystycznych smaków Tajína, w formie pieprznej posypki lub wirującego sosu.
Jeśli właśnie przyniosłeś do domu ładną dostawę z targu, delikatna dawka pikantnego Tajín wydobędzie najlepsze smaki ze wszystkich rodzajów produktów. Dzięki słodszym owocom, takim jak kiwi, winogrona, arbuz i kantalupa, mieszanka przypraw z Tajín dodaje popu i warstw. A dzięki cierpkim owocom, takim jak truskawki i cząstki soczystej pomarańczy, posypka Tajín przypomina jedzenie kwaśnego cukierka natury.
Mango, biorąc pod uwagę ich niezwykle skoncentrowany syropowy smak, byłoby prawdopodobnie najbardziej idealnym połączeniem owoców z Tajínem. Nie można pominąć mangonady — to cudownie pikantny i słodki koktajl, który smakuje tak samo dobrze, jak wygląda. I oczywiście szczypta słono-kwaśnego Tajína tylko pogorszy sytuację.
7. Ceviche
Ceviche to pyszne, świeże danie składające się z ryb, krewetek i innych owoców morza, „gotowane” poprzez namoczenie – zwykle dzięki sokowi z limonki – który rozkłada białka. I chociaż to wyśmienite danie serwowane jest na zimno lub w temperaturze pokojowej, jeśli lubisz pikantność, Tajín jest gotowy zapewnić trochę ciepła w dziale smakowym.
Posypując ceviche Tajínem, nie tylko zyskasz dodatkową esencję nut limonki, które już są obecne. Będziesz także cieszyć się nutami soli i papryczki chili, które przeniosą Twoje danie na wyższy poziom – a na dodatek otrzymasz chrupiącą polewę. Spróbuj z kombinacją krewetek i ananasa na chipsach tostada. Do marynaty dodaj trochę kolendry i cebuli, a jeśli czujesz, że jest wyjątkowo pikantna, dodaj posiekane papryczki jalapeño.
8. Guacamole
Tajín to bardzo polecany dodatek do guacamole. Z natury awokado, znane również jako „gruszka aligatora”, ma olśniewająco kremową konsystencję, dzięki czemu jest idealnym materiałem na dip. Zawiera także mnóstwo wartości odżywczych.
Aby uniknąć przekształcenia tego dania z awokado w zbyt papkowatą potrawę, posypka przyprawy Tajín tworzy chrupiącą warstwę poza chipsami tortilla. A jako dodatkową wskazówkę, podczas zakupów szukaj. Jeśli pod kapeluszem zobaczysz bladozielony lub żółty odcień, oznacza to, że jest dojrzały i gotowy do przekształcenia w guacamole.
Po rozgnieceniu awokado dodaj trochę pomidora, cebuli, kolendry i zakończ guac odrobiną pikantnego, kwaśnego i słonego Tajín. Nie tylko zyskasz dodatkowy smak, ale także kontrast czerwonych posypek z zielenią, co zapewni doskonałe wykończenie zdjęcia.
9. Pieczone ziemniaki
Jeśli mamy być szczerzy, ziemniaki potrzebują wszelkiej pomocy, jaką mogą uzyskać w dziale smaku. Te bulwy są pełne skrobi, a ich smak może być raczej mdły. Po pewnym czasie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej danie staje się znacznie smaczniejsze dzięki mieszance smacznych dodatków. I na szczęście Tajín jest tutaj, aby uratować sytuację.
Śmietana, ser cheddar, szczypiorek i kawałki bekonu nadal mogą dołączyć do imprezy, ale twierdzimy, że ostatnim akcentem, który należy dodać do tego spuda, jest uderzenie skórki cytrusów i pieprzu, którego po prostu nie mogą zaoferować. I to dzięki uprzejmości Tajína. Dodając przyprawy, uzyskasz pełne spektrum smaków umami, które sprawią, że pieczony ziemniak będzie śpiewał. Miejmy nadzieję, że skórka stanie się chrupiąca podczas pieczenia, ale jeśli nie, Tajín może również zapewnić kontrast teksturowy z gorącym taterem.
10. Popcorn
Przyprawa Tajín może być idealnym dodatkiem na wieczór filmowy. Czy jest coś, co smakuje lepiej przy ulubionym filmie niż miska świeżo uprażonego popcornu? Ale nawet gdy w czajniku jest gorąco, ziarna będą wymagały dodania przypraw. Jeśli chcesz dodać popcornowi dodatkowej mocy, nie szukaj dalej niż Tajín, który doda do Twojej przekąski trochę ponczu z dodatkiem soli, kwaśności i przypraw.
Spróbuj posypać popcorn Tajínem z mieszanką roztopionego masła i startego parmezanu, aby naśladować pikantny smak elote. Lub wybierz słodką drogę, mieszając gorący popcorn z Tajín, brązowym cukrem i cynamonem, aby uzyskać pikantny riff na karmelowym popcornie. Radzimy również użyć delikatnej mżawki soku ananasowego, gdy posypujesz popcorn Tajínem – unikaj jego rozmoczenia. Wystarczy odrobina, aby dodać trochę słodyczy mieszance, która zwalczy cytrusy w Tajínie.
11. Skrzydełka z kurczaka
Jest dzień meczu, do którego przychodzi tłum przyjaciół i rodziny, aby wziąć udział w całej akcji. Nawet jeśli sala jest podzielona co do tego, któremu zespołowi kibicować, skrzydełka z kurczaka zawsze cieszą publiczność. I możesz dodać im trochę ciepła za pomocą Tajín; tak się składa, że Andrew Zimmern jest fanem tego duetu.
Jednym ze sposobów jest marynowanie skrzydełek kurczaka w mieszance oliwy z oliwek i przyprawy Tajín Clásico, a następnie gotowanie ich na gorącym grillu, choć można też smażyć na powietrzu lub upiec ich partię. Po ugotowaniu poczekaj, aż lekko ostygną, a następnie polej je glazurą zawierającą nie tylko więcej Tajín, ale także syropu klonowego i soku z limonki. Ze względu na wysoką zawartość cukru syrop klonowy potrzebuje przeciwwagi, a kwasowość w Tajínie jest doskonałym rozwiązaniem.
Jeśli wolisz skrzydełka w sosie niż nacierane na sucho, spróbuj polać je sosem o smaku chamoy firmy Tajín. A jeśli nie masz ochoty na skrzydełka, klasyczna przyprawa Tajín zmieszana z odrobiną chipotle w adobo zaserwuje wędzoną przyprawę do udek z kurczaka.
12. Palety
Kiedy na końcu drewnianego patyka znajduje się lodowaty owoc, nie jest to szpatułką. Tajín wzbogaca grę paletami, dodając delikatnego ciepła temu chłodnemu deserowi lub letniej przekąsce w środku dnia.
Palety mogą wydawać się mdłe, jeśli są przytłoczone cukrem. Tajín jest szczególnie pomocny w dodawaniu pikantnej równowagi do partii smacznych palet, które zostały przygotowane z mieszanek wyjątkowo dojrzałych mango lub super słodkich melonów, gdy są one w szczycie sezonu. Są pyszne same w sobie, ale odrobina pikantnego, słonego i kwaśnego Tajínu wydobywa jeszcze więcej słodkich cech. Jeśli natkniesz się na te syropowate owoce, gdy są po okazyjnych cenach, przygotowanie mrożonych zimnych palet to doskonały sposób na zachowanie ich po upływie terminu przydatności do spożycia, a dodanie Tajínu do mieszanki, która trafia do palety, sprawi, że będą one wyjątkową ucztą .
