Istnieją produkty spożywcze, które mają cudowną moc poprawiania dnia. A wśród nich są te placki, które są idealną pożywną przekąską.
W dodatku te placuszki są gotowe w 5 minut i powstają z prostych składników, które zapewne masz już w domu. Są puszyste, miękkie i pełne smaku. Jabłka nadają cieście słodki i soczysty smak, a twarożek nadaje im słodko-soczysty smak czyni je bogatszymi i pełniejszymi.
Placki twarogowe z jabłkami idealnie nadają się na śniadanie, przekąska, lunch, przekąska lub kolacja. Są doskonałym sposobem na zadowolenie rodziny i przyjaciół smacznym i zdrowym deserem.
Porady:
Dla dodatkowego smaku można dodać do ciasta wanilię, cynamon lub skórkę z cytryny. Placuszki można udekorować lukrem, posypką, owocami lub po prostu pozostawić je gładkie.
Jeśli chcesz, żeby placki były bardziej miękkie, możesz dodać do ciasta 1-2 jajka. Placuszki można także smażyć na patelni z nieprzywierającą powierzchnią, bez użycia oleju.
Jaki twarożek najlepiej nadaje się do ciasta?
Do placków z twarogu można użyć jednego i drugiego miękki lub grudkowaty twarożek. Wybór zależy od Twoich preferencji i rodzaju placków, jakie chcesz zrobić:
Miękki twarożek:
Zalety: Miękki twarożek nadaje plackom gładką i kremową konsystencję. Placuszki będą lżejsze i bardziej puszyste.
Wady: Miękki twarożek może oderwać się od bułki tartej smak i sytość.
Twarożek grudkowaty:
Zalety: Twarożek grudkowaty nadaje cieście rustykalny wygląd i bogatszy smak. Będą frytki bogatszy i gładszy.
Wady: Twarożek z grudkami może odbierać plackom puszystość.
Jeśli chcesz miękkie placki, użyj miękkiego twarogu i przed dodaniem do ciasta wymieszać mikserem. Jeśli masz ochotę na placuszki z kawałkami twarogu, użyj grudkowatego twarogu i po prostu wymieszaj go przed dodaniem do ciasta. wymieszać łyżką. Można także łączyć twarożek miękki i grudkowaty w różnych proporcjach, aby uzyskać pożądaną konsystencję placków. Bez względu na to, jakiego rodzaju twarogu użyjesz, ważne jest, aby to zrobić mieć temperaturę pokojową. Dzięki temu łatwiej będzie wymieszać ciasto z ciastem, a placki będą równomiernie upieczone.
Na placuszki z twarogu potrzebujemy:
200 g twarogu
1 duże jabłko
5 łyżek granulowanego cukru
1 jajko
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki semoliny
3 łyżki mąki zwykłej
szczypta soli
cynamon do smaku
olej
Zbliżać się:
Najpierw w misce wymieszaj twarożek widelcem, następnie dodaj semolinę i jajka.
Obierz jabłko i zetrzyj je na grubej tarce. Wymieszaj z serkiem wiejskim, dodaj cukier, sól i cynamon.
Stopniowo dodawaj mąkę do powstałej masy i dokładnie wymieszaj. Kształtuj mokrymi rękami mniejsze naleśniki i posyp je lekko mąką.
Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i smażymy placuszki z każdej strony na złoty kolor.
Gdy placuszki będą gotowe, połóż je na ręczniku papierowym tak, aby wchłonął nadmiar tłuszczu i możesz służyć. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania
Klasyczna porcja:
Placuszki posyp cukrem pudrem i polej syropem klonowym lub miodem. Obok placków dodać łyżka kwaśnej śmietany lub jogurtu. Udekoruj świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny lub jagody.
Słodka porcja:
Posmaruj placki polewą czekoladową lub karmelową. Posypać orzechami, kokosem lub kolorową posypką. Dodaj gałkę lodów lub bitą śmietaną.
Zdrowa porcja:
Posyp placki płatkami owsianymi lub nasionami chia. Dodaj sałatkę owocową lub jogurt z granolą. Zamiast cukru i syropu używaj zdrowych słodzików, takich jak miód, syrop z agawy czy stewia.
Nie bój się eksperymentować i znajdź kombinację, która najbardziej Ci odpowiada! Placuszki możesz podawać na ciepło lub na zimno. Aby placuszki pozostały ciepłe, przed podaniem przykryj je folią lub włóż do piekarnika nagrzanego do 100°C.
Placuszki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce w zamykanym pojemniku. Przed podaniem można je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na patelni.
Życzymy dobrego apetytu!
