Nie uwierzyłabym, że surowe buraki mogą smakować tak fantastycznie: 5-minutowa sałatka, która jest mega zdrowa i niezwykle smaczna!
Sałatka ta jest nie tylko bardzo smaczna, ale także wyjątkowo zdrowa.
Co ciekawe, smakuje dobrze nawet tym, którzy nie przepadają za burakami. Przyznam, że nigdy nie przypuszczałam, że surowe może smakować tak dobrze.
Sałatkę robię jako dodatek do mięs lub jako smaczny i zdrowy obiad np. z pełnoziarnistym pieczywem.
Podstawą sałatki są tylko 3 składniki, a w czasach wirusów i grypy to także doskonały sposób na pokonanie sideł pogody i poprawę odporności.
Skutki zdrowotne surowych buraków:
Obsługuje defensywność
Wzmacnia serce i naczynia krwionośne
Zmniejsza wysoki cholesterol i ciśnienie krwi
Chroni organizm i komórki przed wolnymi rodnikami
Wzmacnia włosy i paznokcie
Wspomaga pracę wątroby
Odkwasza organizm
Działa moczopędnie, wspomaga nerki
Poprawia opróżnianie
Wspomaga powstawanie krwi
Poprawia wytrzymałość skóry i kości
Łagodzi bóle menstruacyjne
Pomaga zmęczonym oczom i poprawia wzrok
Pomaga w walce z alergie i grzybice
Walczy ze zmęczeniem, nawet chronicznym
Korzystnie wpływa na włosy, paznokcie i skórę. Zapobiega powstawaniu zmarszczek i nadaje skórze elastyczność.
Działanie przeciwbólowe – działa przeciwbólowo,
Zawiera zestaw unikalnych pierwiastków śladowychktórych nie można znaleźć nigdzie indziej w tej kombinacji,
Bogaty w jod – ważny w leczeniu chorób tarczycy.
Oprócz powyższych faktów burak jest bogaty w witaminy C i Ezawiera żelazo, magnez, cynk A potas.
Dla wysokiej zawartości kwas foliowy Burak jest doskonały dla kobiet w ciąży – jego skład korzystnie wpływa na prawidłowy rozwój płodu.
Na 5-minutową sałatkę potrzebujemy:
Surowy burak
Marchewka
Jabłka
Ilość składników w proporcji 1:1:1.
do smaku:
Cytryna, miód, odrobina oliwy z oliwek i garść orzechów.
Zbliżać się:
Oczyszczone buraki, marchew i jabłka bez rdzenia zetrzyj, natychmiast skrop sokiem z cytryny i oliwą, wymieszaj.
Skropić miodem i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.
To chrupiąca, dobra i zdrowa przekąska – zdecydowanie polecam spróbować.
Więcej przepisów z surowych buraków
Zdrowy smarowidło z buraków
Potrzebujemy:
1 mały burak
200 g Lucyny
100 g startego sera
3 ząbki czosnku
Sól, mielony czarny pieprz
Zbliżać się:
Surowe buraki zetrzyj, dodaj Lucynę, starty ser, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszaj. Podawane z chlebem razowym.
Niegotowany syrop z buraków
Potrzebujemy (dostosuj dawkę w zależności od ilości posiadanych buraków):
3 kg obranych buraków
4 cytryny (jeśli nie macie cytryn organicznych, warto je przepłukać wodą z octem, skórka również wchodzi w skład przepisu)
3 litry przegotowanej wody – ostudzonej
3 – 5 opakowań. kwasek cytrynowy (ja użyłam 3, ale w oryginalnym przepisie jest ich aż 5 opakowań, to też zależy od ilości użytego cukru)
2,5 kg cukru kryształu (w oryginale jest aż 4 kg cukru, ale to wydawało mi się za dużo)
1 paczka konserwant
1/2 butelki aromatu waniliowego
Zbliżać się:
Cytryny dokładnie umyj, buraki pokrój w plasterki i wszystko razem zmiel. Masę przełóż do rondelka i dobrze wymieszaj – odstaw na 24 godziny i mieszaj tu i ówdzie.
Następnie dobrze odcedź i wymieszaj sok z cukrem, kwaskiem cytrynowym, konserwantem i esencją. Teraz musisz mieszać, aż cukier się rozpuści. Następnie rozlać do wysterylizowanych butelek i przechowywać w chłodnym miejscu. Dodajemy do letniej herbaty, lemoniady, doskonale komponuje się także z ciastami – nada Ci piękny kolor.
Nie zapominaj, że buraki to naprawdę potężny pokarm i mogą obniżać ciśnienie krwi. Osoby cierpiące na niskie ciśnienie krwi powinny stosować go ostrożnie. Zdecydowanie nie należy przesadzać z tym super lekiem, najlepiej w małych dawkach.
