Skończyły Ci się banany na smoothie? Wyrwij orzechy nerkowca
Banany są gwiazdą wielu przepisów na poranne koktajle. Zapewniają owocowy smak, który dobrze komponuje się z niemal wszystkim i dodają gęstej kremowości. Ale czasami okazuje się, że skończyły nam się banany. Nie powinno to powstrzymywać Cię od delektowania się pożywnym, pysznym domowym smoothie, bo jeśli masz w spiżarni orzechy nerkowca, to masz szczęście – możesz po prostu zamienić banany na orzechy nerkowca na pełne składników odżywczych, och, więc -pyszna alternatywa. Ta zamiana jest również przydatna dla osób mających alergię na banany. Jeśli tolerujesz orzechy z drzew orzechowych, orzechy nerkowca są doskonałym substytutem żółtych owoców, ponieważ dostarczają zdrowych tłuszczów i gęstej konsystencji, która naśladuje najlepsze cechy banana (oprócz słodyczy).
Jeśli nie masz pewności, jak wykorzystać orzechy nerkowca w swoim smoothie, zacznij od dodania ½ szklanki orzechów do swojego przepisu, a następnym razem dodaj ich więcej lub mniej, w zależności od upodobań. Niektórzy ludzie przysięgają, że moczą orzechy nerkowca w wodzie, aby je zmiękczyć, zanim użyją ich do przygotowania koktajli. Dzięki temu nie tylko łatwiej będzie je wymieszać, ale nada im bardziej kremowy, orzechowy smak.
Jak namoczyć orzechy nerkowca
Moczenie orzechów nerkowca przypomina wstępne namaczanie suszonej fasoli: możesz zalać je zimną wodą i pozostawić na noc lub użyć cieplejszej wody, aby szybciej się namoczyć. Im wyższa temperatura, tym krótszy czas namaczania, więc jeśli się spieszysz, zalej orzechy nerkowca wrzącą wodą na ponad 45 minut lub włóż je do miski wypełnionej wrzącą wodą na dziesięć minut. Potem powinieneś już iść.
Teraz Twojemu smoothie bez bananów brakuje ostatniej rzeczy: słodyczy. Orzechy nerkowca dodadzą Twojemu smoothie bardziej orzechowego, ziemistego smaku, ale w przeciwieństwie do bananów, orzechy nie są z natury słodkie. Jeśli szukasz dodatkowej słodyczy, zawsze możesz dodać syrop klonowy, który jest doskonałym wyborem, ponieważ uzupełnia smak orzechów nerkowca. Jako bonus, syrop klonowy jest bogaty w przeciwutleniacze, cynk, ryboflawinę i jeszcze więcej potasu.
Inne alternatywy dla bananów
Orzechy nerkowca są niezwykle bogate w składniki odżywcze, co oznacza, że zawierają mnóstwo witamin i minerałów, nawet w mniejszych porcjach. Podobnie jak banany, orzechy nerkowca są bogate w błonnik i dostarczają porównywalne ilości potasu, jednak orzechy zawierają ułamek zawartości cukru w bananach. Orzechy nerkowca mogą pomóc w lepszym trawieniu i zarządzaniu poziomem cukru we krwi, ponieważ mają mniej kalorii, a zawartość błonnika przeciwdziała skokom poziomu glukozy we krwi. Ponadto orzechy nerkowca faktycznie zapewnią dłuższe uczucie sytości niż banany, dzięki wysokiej zawartości błonnika i tłuszczu.
Jeśli nie masz bananów ani orzechów nerkowca, istnieje kilka innych alternatyw, które możesz rozważyć w swoim następnym smoothie. Owoce takie jak mango i ananas zapewniają podobny profil smakowy do bananów. Jeśli nie lubisz tych owoców lub jesteś na nie uczulony, a jednocześnie szukasz dodatkowego tłuszczu w swoim smoothie, spróbuj użyć masła orzechowego. Nie jest tak pożywny jak orzechy nerkowca, ale jest pyszny. Wreszcie, awokado ma wysoką zawartość tłuszczu i zadowalającą kremową konsystencję, a ich łagodny smak nie przytłacza Twojego smoothie, co czyni je świetną alternatywą dla bananów. Następnym razem, gdy zabraknie Ci bananów, bądź pewien, że prawdopodobnie masz w swojej kuchni zamiennik, który może być jeszcze lepszy.
