Dziś przedstawiamy Państwu słodkości, które są łatwe w przygotowaniu i bogate w smaku. Mówimy o Palermo Genueńczyk z ricottą. Są to słodycze zwane genueńskimi ze względu na swój kształt, który przypomina kapelusz, który nosili genueńscy marynarze, gdy między XIV a XV w. n.e. utrzymywali stosunki handlowe z Sycylijczykami.
To pachnące cukierki z ciasta kruchego, wypełnione ricottą i dodatkiem kawałków czekolady według uznania. Dzięki temu przepisowi możesz teraz przygotować te pyszności w domu, ponieważ przygotowują je najlepsi sycylijscy cukiernicy.
Te słodkości uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Idealnie nadają się na smaczne śniadanie, które maluchy mogą podać z kubkiem mleka lub smacznym sokiem. Dorośli mogą zamiast tego delektować się nimi z szybką kawą lub cappuccino. Co więcej, są to również idealne słodycze jako deser na zakończenie rodzinnego posiłku lub w gronie rodziny lub przyjaciół.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 8 porcji
Wykonane w: kilka minut
Temperatura gotowania: 200 stopni
Czas gotowania: 15 minut
Czas odpoczynku: minimum 1 godzina i 30 minut
- Instrumenty
- deska do ciasta
- worek do rurociągów
- kubek z zapiekanym makaronem
- miska
- przezroczysta folia
- Składniki
- 14 g miodu
- 510 g mąki 00
- jajko
- otarta skórka z organicznej cytryny
- 180 g cukru
- 70 ml mleka
- 8 g proszku do pieczenia
- 160 g miękkiego masła
- koperta z waniliną
- do nadzienia
- 140 g cukru pudru
- kawałki czekolady do smaku
- 310 g ricotty owczej
Palermo Genueńczyk z ricottą, procedura
Cukier wymieszać z miękkim masłem i dodać jajko do powstałej masy. Doprawiamy startą skórką z cytryny, dodajemy drożdże, miód, wanilinę i na koniec mleko. Przed dodaniem mąki dokładnie wymieszaj składniki. Szybko zagnieć i uformuj bochenek ciasta kruchego, które odstawisz do lodówki owiniętego w folię spożywczą na co najmniej 1 godzinę.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Ricottę wymieszaj z cukrem pudrem, a po przesianiu dodaj kawałki czekolady według uznania, aby uzyskać nadziewanie. Po upływie wymaganego czasu uformuj kulki o masie 120 g każda i rozwałkuj je na posypanej mąką stolnicy. Za pomocą rękawa cukierniczego udekoruj środek każdego kawałka nadzieniem i posmaruj brzegi kruchego ciasta roztrzepanym jajkiem. Zamknij słodycze jak chusteczki i nadaj im typowy genueński kształt, a następnie ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na około 1 godzinę. Po upływie wymaganego czasu posmaruj powierzchnię cukierków roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 200° przez 15 minut. Po upieczeniu odczekaj, aż ciastka ostygną i posyp je cukrem pudrem według własnych upodobań.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
