Szwedzki poczęstunek migdałowy jak z IKEA: Tylko 3 składniki na ciasto i żadnej mąki – cała rodzina oszalała na jego punkcie (PRZEPIS)!
Doskonały przepis na tradycyjny szwedzki deser z miękkiego ciasta i kremu maślanego.
Jest na tyle fantastyczna, że regularnie chodzimy po nią do sklepu Ikea, jednak w tym okresie bez problemu można ją przygotować w domu według przepisu z .
Potrzebujemy:
Ciasto:
4 białka jaj
140 g migdałów
80 g kr. cukier
Pożywny:
4 żółtka
70 gramów cukru
4 g cukru waniliowego
100 ml śmietany do ubijania
125 g masła
50 g płatków migdałowych do posypania
Dalej:
Forma do pieczenia: 20 cm
Zbliżać się:
Jajka dzielimy na białka i żółtka.
Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukru na sztywną pianę.
Ręcznie wymieszaj orzechy ze śniegiem. Ciasto z białek podzielić na pół.
Każdą część ciasta układamy osobno w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 20-25 minut w temperaturze 180°C.
Pozostawić do ostygnięcia, następnie ostrożnie oddzielić od brzegów formy i wyjąć.
Na krem Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą trzepaczki, dodać śmietankę i postawić na ogień. Ugotuj gęsty budyń i pozostaw do ostygnięcia pod folią.
Dodajemy miękkie masło, a następnie partiami ubijamy śmietanę żółtkową.
Pomiędzy ostudzone kawałki ciasta rozprowadzamy krem i dekorujemy wierzch deseru pozostałą częścią kremu.
Na koniec upraż migdały na suchej patelni.
Migdałów używamy na całej powierzchni deseru.
Porady:
Do ciasta można dodać posiekane orzechy, kokos lub suszone owoce.
Przed pieczeniem ciasto można posmarować jajkiem, żeby było błyszczące.
Ciasto można upiec także w foremkach na muffinki.
Upieczone ciasto można przechowywać w zamykanym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Eksperymentuj z różnymi przepisami i technikami, aby znaleźć swój ulubiony sposób na ulepszenie szwedzkiego ciasta migdałowego.
Oto kilka konkretnych przepisów na ulepszenie szwedzkiego ciasta migdałowego:
Ciasto z kokosem: Do ciasta dodać mąkę kokosową i mleko kokosowe. Wypełnij ciasto kremem kokosowym i udekoruj płatkami kokosa.
Ciasto z Orzechami: Do ciasta dodać posiekane orzechy włoskie lub migdały. Ciasto napełnij kremem maślanym z orzechami i udekoruj orzechami.
Ciasto owocowe: Do ciasta dodaj posiekane suszone owoce, takie jak śliwki lub żurawina. Ciasto napełnij nadzieniem owocowym i udekoruj świeżymi owocami.
Ciasto z czekoladą: Do ciasta dodać kakao i kawałki czekolady. Wypełnij ciasto kremem czekoladowym i udekoruj polewą czekoladową.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
