Nie tylko sałatka, spróbujcie podać taki kalafior na Święta Bożego Narodzenia, tradycji trzeba szanować, jesteśmy pewni, że za kilka minut zniknie z talerza

A co powiesz na przygotowanie kalafiora w ten sposób? Neapolitański przepis, który z pewnością Cię nie zawiedzie, kalafior w cieście.

Kalafior to jedno z warzyw, które nie wszyscy kochają właśnie ze względu na silny zapach unoszący się podczas gotowania, ale poza tym jest to jedno z uniwersalnych potraw w kuchni, można przygotować wiele przepisów.

W Neapolu kalafior w sałatce jest zwykle przygotowywany na święta Bożego Narodzenia, ale dziś chcemy zaproponować prosty przepis, kalafior w cieście, o kurczę, arcydzieło. Pozostaje tylko odkrywać przepis krok po kroku.

Kalafior w cieście na Boże Narodzenie: nie ma nic lepszego, chrupiącego na zewnątrz i miękkiego w środku

Po przygotowaniu kalafiora w cieście warto go od razu zjeść, nabiorą zupełnie innego smaku. Ten przepis to oryginalny i pyszny pomysł, który zadziwi każdego. Można je podawać jako pyszną przystawkę lub alternatywny dodatek do dania głównego. Poznaj przepis na sprint!

Składniki na 4 osoby

1 kalafior, 500 g
1 jajko
250 g mąki
200 ml wody gazowanej
3 g proszku do pieczenia błyskawicznego do ciast wytrawnych
3 g soli
olej z nasion orzechów ziemnych do smaku

Procedura panierowanego kalafiora

Przygotowanie kalafiora w cieście zaczynamy od umycia kalafiora i podzielenia go na różyczki. Włożyć do garnka z wrzącą wodą, odcedzić po 5-8 minutach i odstawić do odcieknięcia.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, zimną wodę, proszek do pieczenia i sól, jajko i energicznie ubijamy, aby nie powstały grudki.

Następnie na patelnię z powłoką nieprzywierającą wlewamy dużą ilość oleju, dobrze ją rozgrzewamy i możemy zanurzyć w cieście bardzo suche różyczki kalafiora tak, aby je całkowicie przykryło. Następnie należy je dobrze podsmażyć, wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć na talerzu wyłożonym chłonnym papierem kuchennym.

Podajemy od razu panierowanego kalafiora!