Próbowaliście już faszerowanych languszy ziemniaczanych? Są proste i niesamowicie smaczne, nigdy nie jadłam lepszych!

Dziś przedstawimy Wam najprostszy przepis na faszerowane langustynki, których podstawą jest ciasto ziemniaczane.

Ciasto z portalu jest tak dobre, lekkie, puszyste, że będziesz chciała jeść ten przysmak każdego dnia.

Ciasto to nadaje się na każdy rodzaj langusty z dowolnym nadzieniem.

Potrzebujemy:

400 g gotowanych ziemniaków

200 ml wody ziemniaczanej

1 łyżka granulowanego cukru

8 g drożdży instant

1 łyżeczka soli

1 jajko

650 g mąki zwykłej

30 ml oleju roślinnego

Do wypełnienia:

200 g mozzarelli

150 g twarogu

Zbliżać się:

Na ciasto będziemy potrzebować 400 g ziemniaków. Musimy je więc oczyścić i ugotować.

Powstała pianka usuniemy i gotujemy na małym ogniu do miękkości. Podczas gotowania nie ma potrzeby dodawania soli.

Następnie woda z ziemniaków wlewamy do miski (będzie nam potrzebne).

Proszę podać adres URL wpisu na Facebooku.

Ziemniaki przekładamy do dużej miski, w której będziemy zagniatać ciasto. Używając blendera ręcznego śmigać tłuczone ziemniaki.

Teraz do zacieru dodajemy 200 ml wody z ziemniaków i stopniowo, zawsze dokładnie mieszamy.

Stworzymy podstawę ciasta. Następnie dodać drożdże i cukier.

Wymieszaj, przykryj cienką ściereczką i odstaw 15 minut na działanie.

Gdy drożdże się aktywują, dodaj jajko i sól. Mieszamy i stopniowo zaczynamy dodawać przesianą mąkę.

Ciasto podczas wyrabiania będzie klejące, nawet jeśli dodamy całą mąkę.

Nalewamy olej. Ciasto wyrabiamy jeszcze przez kilka minut, aż będzie jednolite, gładkie i elastyczne.

Dno miski i ciasto smarujemy cienką warstwą oleju.

Przykryj folią i ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Tymczasem przygotujemy nadzienie: zmieszaj twarożek z mozzarellą.

Jeśli chcesz, możesz dodać warzywa lub zastąpić mozzarellę serem.

Twarożek możemy zastąpić serem krowim lub słonym owczym, wedle upodobań.

Po godzinie posyp stół mąką, wyjmij ciasto i wyrabiaj rozwijamy się.

Kroimy go na 2 części, a następnie każdą część dzielimy na kolejne 6 części.

W rezultacie będziemy mieli 12 w przybliżeniu równych kawałków ciasta.

Bierzemy część ciasta, rozprowadzamy ją rękami i kładziemy nadzienie na środku.

Unosimy brzegi ciasta i rozprowadzamy je.

Ciasto obracamy szwem do dołu, zaokrąglamy rękoma, delikatnie dociskamy spłaszczamy.

Na patelni rozgrzejmy się wystarczającą ilość oleju, dodaj langustynę i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.

Gotowe langustynki układamy na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

Możemy służyć.

Życzymy dobrego apetytu!