Bomba witaminowa z Moraw: Zapomnij o paleniu, włóż boczek do zalewy z czosnkiem i smakuj następnego dnia – tego nie da się opisać!
Zakaz palenia, wypróbuj ten pomysł na bardzo smaczny domowy boczek, który jest również doskonale przyprawiony.
Boczek w fantastycznej słonej zalewie z listkiem laurowym.
Czy słyszałeś o tym pomyśle?
Dostałem go od dziadka z Moraw, ale boczek bardzo często przygotowuje się w ten sposób, np. w Rosji.
Przygotowanie nie jest wcale trudne, a to danie nie tylko nasyci Cię, ale smakuje wręcz wyśmienicie!
Dobroczynne substancje w boczku
Boczek to produkt mięsny, który zawiera około 150 różnych substancji.
Zawiera witaminę B1, B2, B6, witaminę E i wiele minerałów.
Jedząc kawałek bekonu, dostarczasz organizmowi także wapnia, żelaza i fosforu.
Ciekawą substancją w tej przekąsce jest kwas arachidonowy, który może częściowo rozkładać cholesterol, oraz kwas hialuronowy, znany głównie w kosmetykach, działa przeciwstarzeniowo i wchodzi w skład preparatów przeciwstarzeniowych.
Nie bójcie się więc boczku, ale nie zapominajcie, że wszystko z umiarem…
Przepis na pyszny boczek w zalewie
Potrzebujemy:
1 kg boczku
1 szklanka soli
0,5 szklanki cukru
1 litr wody
cały czarny pieprz
Liść laurowy
czosnek
Zbliżać się:
Przygotuj większy garnek do przygotowania boczku.
Do wody dodać sól, cukier, pieprz i liść laurowy.
Doprowadzić do wrzenia.
Następnie zdejmij z ognia i poczekaj chwilę, aż ostygnie.
Drobno posiekaj czosnek.
Dokładnie posmaruj nim boczek.
Dodaj do gorącej marynaty.
Zostaw tak tylko na jeden dzień w kuchni.
Po tym przechowywać w lodówce przez następny dzień.
Następnie połóż go na ręczniku do wyschnięcia.
Możesz spróbować.
Tak przygotowany boczek można tak jeść, a nawet wędzić, ale taki jest naprawdę pyszny.
Można dodać różne przyprawy do smaku.
Najważniejsze – więcej liścia laurowego.
Nadaje bekonowi wyraźny pikantny smak.
