Pikantna pieczona papryka na patelni – oto sekret, jak nie nagrzewać kuchni i nadal mieć doskonały dodatek do drugiego dania.
Kiedy mamy do przygotowania dodatek, który będzie idealny i będzie pasował do wszystkiego, dowolne drugie danie, musimy przygotować paprykę, a tak naprawdę możemy ją przygotować w wielu wariantach. Możemy zdecydować się na usmażenie ich na patelni, przygotowanie ich na zapiekankę, a nawet w piekarniku w celu ich upieczenia. Jeśli jednak chcielibyśmy przygotować pieczoną paprykę, nie nagrzewając kuchni szczególnie w okresie letnim, jak możemy to zrobić?
Nie martw się, bo Ricetta Sprint też ma na to rozwiązanie, właściwie to dzisiaj przedstawiam Ci przepis na pieczoną kaczkę bez piekarnika, dzięki której zrobisz dodatek, który będzie letni, bez nadmiernej ilości ciepła i prosty w przygotowaniu. Choć jest to dodatek nadający się do każdego drugiego dania, jak już wspominaliśmy, ja wolę je dodawać do mięs, ale można je też przyrządzić na grillu, przygotowując te piękne grille na świeżym powietrzu. I wtedy scenariusz kuchni jest gotowy.
Pikantna pieczona papryka na patelni
Pieczona papryka zawsze była doskonałym dodatkiem do dania i możemy ją przygotować, po prostu dodając pietruszkę i czosnek lub nawet dodając trochę aromatu, będzie to zależeć od Twoich upodobań i sposobu, w jaki jesteśmy przyzwyczajeni do ich przygotowywania, pikantnego lub nie.
Składniki
- 1 kg papryki
- Oliwa z oliwek
- ząbek czosnku
- bazylia
- sól
- dwie ostre papryczki chili
Pikantna pieczona papryka na patelni – oto sekret, jak nie nagrzać kuchni. metoda
Przygotujmy pieczoną paprykę nie w piekarniku i zacznijmy od dokładnego umycia warzyw, usuwając górną część, wewnętrzne włókna i nasiona, a następnie dobrze opłucz je pod bieżącą wodą. Połóż je na czystej ściereczce i dobrze odsącz z nadmiaru wody. Bierzemy patelnię z powłoką nieprzywierającą, stawiamy ją na ogniu i wkładamy do środka papryki, opiekamy je przez około pół godziny, przewracając je od czasu do czasu, gdy zobaczymy, że są upieczone z jednej strony. Robimy to ze wszystkimi warzywami, a kiedy już skończymy, oczywiście wyłączamy ogień i pozwalamy im ostygnąć.
Jak zrobić pikantną pieczoną paprykę na patelni
Gdy ostygną, przystępujemy do usuwania zewnętrznej skórki i kroimy je w paski, umieszczając je w misce, która jest na tyle duża, abyśmy mogli w niej przystąpić do przyprawiania, więc musi nadawać się do obracania papryki. Bazylię siekamy i dodajemy trochę oliwy lub jeśli lubimy mocniejszy smak możemy użyć oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, solimy do smaku, dodajemy posiekany czosnek lub posiekany czosnek jeśli chcemy go usunąć. Dodaj pokrojone chilli. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na godzinę, przykrywając folią spożywczą. Kiedy upłynie ustalony czas i papryka nabierze smaku pozostałych składników, możemy je podawać. Ciesz się posiłkiem.
