Ten przepis to pyszna odmiana klasycznej wersji z bakłażanami. Jest to danie uniwersalne, nadające się m.in. Jego przepis doskonale nadaje się do przygotowania smacznego lunchu, kolacji z przyjaciółmi lub pokrojonej i podawanej jako aperitif lub w formie bufetu. Przygotowanie jest naprawdę proste i można je spersonalizować, dodając takie składniki, jak wędliny, sery czy warzywa
Parmigiana ziemniaczana – zrobisz świetne wrażenie
W tym przepisie wykorzystuje się gotowaną szynkę, mozzarellę i oczywiście parmigiano reggiano, które jest ważnym składnikiem tego przygotowania.
Osobliwością tego przepisu jest to, że lepiej jest przygotować go do spożycia później, dzięki czemu smaki będą się jeszcze lepiej łączyć. Ponadto jest to bardzo wygodne, ponieważ następnego dnia możesz zabrać kawałek do pracy i cieszyć się nim jako nowym posiłkiem,
Przepis na parmezan ziemniaczany
Parmigiana Ziemniaczana
smaczniejsze od klasycznego przepisu, zrobisz świetne wrażenie
Składniki
- 1,5 kg ziemniaków
- 300 gr ser mozzarella
- do smaku Olej z nasion orzechów ziemnych
- do smaku bazylia i sól
- 300 gr pieczona szynka
Do sosu pomidorowego
- 80 gr Parmezan
- 800 gr Obrane pomidory
- 1 Goździk czosnku
- do smaku sól
- 4 łyżki olej
Instrukcje
-
Na przykład zacznij od sosu pomidorowego: na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju, dodaj obrany ząbek czosnku i pęczek bazylii.
-
Zacznij smażyć olej, aż będzie gorący, następnie dodaj obrane i wcześniej rozgniecione pomidory. Mieszamy i smażymy na średnim ogniu około 10 minut.
-
Aby uniknąć zabrudzenia patelni, użyj osłony przeciwbryzgowej. Dodaj sól, następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
-
W międzyczasie obieramy i kroimy ziemniaki w plastry o grubości pół centymetra. Opłucz, aby usunąć skrobię i dobrze wysusz. Plasterki ziemniaków smażymy na rozgrzanym oleju w temperaturze ok. 150°C.
-
Pozostawić do smażenia, aż ziemniaki będą miękkie i złociste, następnie odcedzić, aby usunąć nadmiar oleju. Mozzarellę pokroić w plasterki i odłożyć na bok.
-
Weź formę do pieczenia o wymiarach 26 na 16 cm i posmaruj jej dno chochelką sosu. Uformuj i dopraw szczyptą soli, kilkoma plasterkami gotowanej szynki, plasterkami mozzarelli, startym parmezanem i kilkoma liśćmi bazylii.
-
Kontynuuj, układając warstwę ziemniaków, lekko posolić, następnie dodać pomidory i kontynuować, aż składniki się skończą.
-
Posolić warstwy ziemniaków i od czasu do czasu lekko docisnąć parmigianę, aby wyrównać warstwy. Na koniec posyp powierzchnię pomidorem i to dużą ilością.
-
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200°C. W razie potrzeby dokończ gotowanie, włączając kilka minut zapiekania przy maksymalnej mocy, aby uzyskać wyraźniejszy efekt zapiekania.
-
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 10 minut przed podaniem. W ten sposób parmigiana ziemniaczana jest zwarta.
Co podać do picia do tego dania
Ten przepis dobrze pasuje do lub e.
Niektóre opcje obejmują . Alternatywnie możesz zdecydować się na lekkie piwo lub świeżą lemoniadę.
