Nasze rozległe wybrzeże oferuje wiele wspaniałych możliwości. Supermarkety udostępniają ryby przez cały rok, jednak lato to czas, kiedy nie możemy się bez nich obejść. Zwłaszcza jeśli lubisz morze i masz taką możliwość
Ryby w okresie Wielkiego Postu
Ponieważ Wielki Post jest dla chrześcijan katolickich okresem pokuty i wstrzemięźliwości, spożycie tego trunku jest tradycyjnie zakazane każdego roku. Jednakże katolicy mogą jeść ryby w okresie Wielkiego Postu, a zwłaszcza w Wielki Piątek, kiedy to na pamiątkę śmierci Jezusa Chrystusa obowiązuje post i wstrzymywanie się od pokarmów stałych.
Ryby uważane są za pożywne i zdrowe, bogate w wysokiej jakości białka, niezbędne witaminy i minerały. Typowe dania rybne w okresie Wielkiego Postu to zupa rybna, dorsz, dorsz, tuńczyk, łosoś, małże i małże, krótko mówiąc, naprawdę możemy sobie pozwolić.
Ryba we Włoszech – krewetki
W każdym regionie istnieją różne specjalności. Przykładowo Liguria słynie z pesto bazyliowego i pansotti z sosem orzechowym, ale także Kampania z drugiej strony oferuje swoje przystawki z owocami morza takie jak , a także jedną z najlepszych kuchni rybnych z doskonałym przygotowaniem dorady, dorsz, marynowana barwena, kalmary i wiele innych.
Spaghetti z krewetkami to danie cenione ze względu na mocny smak i łatwość przygotowania. Oprócz tego, że są dobre, krewetki są skorupiakami bardzo bogatymi w składniki odżywcze, w rzeczywistości mają:
- Białko: zawiera około krewetek;
- : Krewetki są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które są ważne dla zdrowia serca i mózgu;
- są bogate w selen, żelazo, cynk i miedź, które są ważne dla zdrowia organizmu;
- : zawierają także witaminy
- : Krewetki mają minimalną ilość tłuszczów nasyconych, ale są wielonienasycone, co jest ważne w zdrowej diecie.
- : są stosunkowo niskokaloryczne, zawierają jedynie
Można je przyrządzać na różne sposoby, ale krewetki należą do tych, dla których im mniej skomplikowane, tym lepsze, bo i tak są dobre.Klasyczny przepis, w którym je uwzględniamy, to
Spaghetti z krewetkami
Ulubione tradycyjne włoskie danie z owoców morza
Składniki
- 600 gr Krewetka
- 200 gr spaghetti
- 100 gr z masła
- 3 łyżki z pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 mała czerwona cebula
- 1/2 łyżeczka płatków chili
- do smaku skórka cytrynowa
Instrukcje
-
Zacznijmy od zagotowania w garnku wody, w której ugotujemy makaron
-
Na patelnię wlej odrobinę oliwy i masła i zacznij smażyć obrane i pozbawione głów krewetki.
-
Smażymy je przez 6 minut, od czasu do czasu przewracając, a gdy osiągną pożądany kolor, odstawiamy je na bok
-
na tej samej patelni dodajemy kolejną gałkę masła, posiekaną wcześniej cebulę, a następnie czosnek i papryczkę chilli
-
dodać i dobrze wymieszać szpatułką, dodać kolejną kostkę masła i odrobinę wody z gotowania makaronu
-
na koniec dodajemy na patelnię krewetki, posypujemy jeszcze natką pietruszki, startujemy odrobinę skórki z cytryny i możemy podawać
-
Nasze są gotowe! Teraz wybierzmy wino!
Co podać do picia do spaghetti z krewetkami
Takie suche danie będzie idealnym dodatkiem do spaghetti z krewetkami.
Alternatywnie, ktoś może być w porządku.
