To najsoczystsze i najbardziej delikatne pieczone udka z kurczaka, jakie kiedykolwiek jadłem.
Kurczak podany z pysznymi pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatką stanie się Twoim ulubionym połączeniem.
Znakomity przepis na soczyste udka z kurczaka z kanału YouTube
Potrzebujemy:
12 udek z kurczaka
100 g masła
30 g skórki pomarańczowej
30 g koperku
1 ząbek czosnku
sól
zmielony czarny pieprz
Dla ziemniaków:
4 ziemniaki
30 g parmezanu
20 g kwaśnej śmietany
koperek
Na sałatkę:
3 pomidory
1 ogórek
1 ząbek czosnku
20 ml oleju słonecznikowego
20 ml soku z cytryny
sól
zmielony czarny pieprz
Zbliżać się:
Najpierw pokrój masło w grubsze plasterki.
Połóż udka kurczaka na twardej macie.
Mięso pokroić nożem nacięcia.
Posolić i posypać czarnym pieprzem po obu stronach ud.
Pocieraj dłonią.
Potem uda ładujemy do szklanego naczynia do pieczenia.
Połóż masło na wierzchu.
Koperek posiekaj nożem na twardej powierzchni.
Na drobnej tarce zetrzeć skórka pomarańczy.
Tartą skórkę wraz z koperkiem ułożyć na plasterkach masła.
Dodaj zmiażdżone ząbki czosnku.
Masło rozgnieść widelcem i rozpowszechnijmy to na udach z kurczaka.
Folia aluminiowa będziemy pocierać olej słonecznikowy.
W każdą folię zawijamy ziemniaka pojedynczo.
Formę z ziemniakami ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec 50 minut w temperaturze 200°C.
Do małej miski dodaj grubo starty parmezan.
Dodać posiekany koperek, śmietankę i wymieszać łyżką.
Do osobnej miski włóż pokrojony w plasterki ogórek i pomidory.
Dodaj zmiażdżony czosnek.
Posmakujmy sól i czarny pieprz.
Następnie skrop sokiem z cytryny i wymieszaj.
Upieczone ziemniaki pokroić nożem.
Na szczyt stosujemy sos serowy i ponownie wstawiamy do piekarnika.
Razem z kurczakiem pieczemy inne 10 minut w temperaturze 200°C.
Gotowe udka z kurczaka podajemy razem z ziemniakami i surówką.
Życzymy dobrego apetytu!
