Dziś przedstawiamy Państwu typową lokalną potrawę z naprawdę apetycznym i smacznym dodatkiem. Mówimy oDorada w stylu apulijskim. To tradycyjne danie z regionu Apulii: ryba morska z delikatnym mięsem, pieczona w piekarniku z niewielką ilością składników poprawiających jej smak.
To drugie danie jest smaczne i smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Oczywiście po upieczeniu trzeba będzie usunąć kości przed podaniem go maluchom w domu, ale muszę przyznać, że w przypadku tego presce operacja jest dość prosta. Pamiętaj, aby podawać dzieciom mięso ryby znajdujące się na grzbiecie dorady, a nie brzuch, który jest pełen ości i trudniejszy do czyszczenia.
Sekret sukcesu tego głównego dania rybnego tkwi w zastosowaniu kilku prostych składników, a wszystko to przy niskim lub bardzo niskim koszcie. To, co z pewnością robi różnicę i co sprawia, że danie jest tak wyjątkowe, oprócz wysokiej jakości ryby, to użycie tartego sera pecorino, który nadaje temu daniu niepowtarzalny i nieodparty smak.
Co więcej, to drugie danie można przygotować w kilka minut i przy niewielkim wysiłku, a efekt jest naprawdę wyśmienity. Świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na lunch w gronie bliskich i przyjaciół. Możesz podać to danie niepijącym dorosłym, dodając do niego kieliszek dobrego wina stołowego, czerwonego lub białego, według własnych upodobań.
Rada jest zawsze ta sama: drugie danie przynieś na stół z kromkami dobrego, świeżego chleba.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Temperatura gotowania: 180 stopni
Czas gotowania: 30 minut
- Instrumenty
- naczynie do pieczenia
- nóż
- Składniki
- 4 średnie ziemniaki
- Sól dla smaku
- gałązka świeżej pietruszki
- 3 małe ząbki czosnku
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu
- 1 dorada o wadze około 1 kg
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
- 50 g startego sera pecorino
Dorada apulijska, procedura
Do odpowiednio dużego naczynia do zapiekania wlać dużą ilość oliwy i posypać połową posiekanego czosnku i dobrze umytą natką pietruszki. Dodaj ziemniaki, obrane i pokrojone w cienkie plasterki, tworząc bazę, którą doprawisz połową startego pecorino.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Ułóż całą doradę, umytą, pozbawioną łusek i wnętrzności, na środku spodu i ułóż kolejną warstwę ziemniaków, którymi możesz przykryć również rybę. Piec w temperaturze 180° przez 30 minut, od czasu do czasu poruszając blachą. Dzięki temu ryba i ziemniaki nie będą przyklejać się do naczynia do pieczenia.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
