Nie jest to świętowanie, jeśli na stole nie ma dania do włożenia do piekarnika, a ich przygotowanie pozwala nam też być nieco bardziej zrelaksowani.
Nadchodzi Wielkanoc
Wielkanoc jest i jak każde ważne święto, nawet w tym przypadku spożywane produkty spożywcze takie są
Włosi notorycznie pasjonują się gotowaniem, a w okresie Wielkanocy jest ich jeszcze więcej. Od rustykalnych ciast po focaccia, od jajek na twardo po sery i szynki, by zachwycić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Są jednak specjały, które są najbardziej wyczekiwane i których nie może dziś zabraknąć na stole. Bohaterem staje się między innymi deser panettone z kandyzowanymi owocami i rodzynkami. Czekoladowe jajka, udekorowane i pokolorowane, następnie reprezentują
Co więcej, różni się to w zależności od regionu i w wielu miejscach przygotowywane są określone dania, takie jak tortelli wielkanocne. Tak naprawdę każdy obszar ma swoje własne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Krótko mówiąc, reprezentuje tradycyjne przysmaki tego miejsca i można się nimi delektować razem, ożywiając w ten sposób wyjątkowe i niezapomniane chwile.
Wielkanocna lasagne
Wiedzą, jak zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia. Ich kulinarna wszechstronność sprawia, że nadają się na każdą okazję, od rodzinnego obiadu po kolację z przyjaciółmi.
Niepowtarzalny smak lasagne, typowo włoskiego dania, można wzbogacać nieskończoną liczbą składników, w wielu wersjach. Ich wersję poznamy w poniższym przepisie, m.in
Wielkanocna lasagne
Nie wiesz co zrobić na nadchodzące wakacje? Wielkanocna lasagne za kilka euro bardzo dobrze rozwiązuje sytuację, uszczęśliwiając wszystkich.
Składniki
- 500 gr 0 mąki
- 2 saszetki proszku szafranowego
- 6 Średnie jajka
- 2 saszetki proszku szafranowego
- 550 gr świeży groszek
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 550 gr beszamel
- 1 posiekana szalotka
- 500 gr zielone fasolki
- 1 ząbek czosnku
- do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- do smaku sól
- do smaku pieprz
- do smaku masło
- do smaku tarty parmezan
Instrukcje
-
Zacznijmy od stworzenia świeżego makaronu, łącząc mąki z saszetkami szafranowymi. Zatem po wymieszaniu dodaje się również trzy jajka.
-
W międzyczasie kontynuuj, aż składniki równomiernie się wymieszają. Następnie dodaj pozostałe jajka i kontynuuj ugniatanie.
-
Po uformowaniu ciasta należy je wyrabiać na powierzchni roboczej, aż stanie się bardziej twarde. Następnie uformuj kulę i zawiń ją w folię spożywczą. Przed użyciem należy pozostawić go na około godzinę.
-
Przed przystąpieniem do przygotowania należy dokładnie oczyścić szparagi, fasolkę szparagową i groszek. Po zakończeniu tej operacji możesz ponownie wziąć ciasto i oddzielić niewielką ilość za pomocą tarota.
-
Następnie będziesz musiał pracować na posypanej mąką powierzchni roboczej, aż ciasto uzyska kształt dysku. Następnie za pomocą przekrawacza możesz utworzyć niezbędne arkusze.
-
Weź ciasto i złóż je na pół na powierzchni roboczej. Po ustawieniu pokrętła maszyny do świeżego makaronu na 4, ponownie przełóż przez nią złożony arkusz ciasta.
-
Powtórz operację po raz trzeci, ale tym razem ustawiając pokrętło na 8. Teraz użyj noża i pokrój ciasto w zależności od wielkości patelni do lasagne.
-
Przygotowanie sosu zaczynamy od pokrojenia łodyg szparagów w plasterki i podsmażenia ich na patelni z ząbkiem czosnku i szalotką, dodaniu odrobiny oleju i pozostawieniu do smażenia na kilka minut.
-
Następnie wlewamy odrobinę wody i czekamy aż się wchłonie. Następnie można wszystko wymieszać. Na drugiej patelni dodaj groszek i fasolkę szparagową i mieszaj przez kilka minut.
-
Dodają również i kontynuują mieszanie. Po około 5 minutach dolać odrobinę wody i pozostawić do odparowania.
-
Powinny być nadal al dente, prawie chrupiące. Doprawić solą i pieprzem, następnie gotować ciasto przez kilka minut w wodzie i soli.
-
Na tym etapie możemy: dobrze posmarować dno formy masłem i wstępnie ułożyć arkusze tak, aby przykryły dno.
-
Następnie kontynuuj, dodając warstwę kremu beszamelowego i rozprowadzając na wierzch odrobinę zielonego sosu. Dodajesz trochę warzyw i powtarzasz proces, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
-
Na koniec wstawiamy wszystko do piekarnika nagrzanego na 180° na 15 minut, następnie włączamy grill na 5 minut. Danie podane!
Wina do wielkanocnej lasagne
Są tradycyjnym i pysznym daniem kuchni włoskiej. Do tego dania można wybrać kilka opcji wina. Oto parę sugestii:
- To toskańskie czerwone wino, które dobrze komponuje się z intensywnym smakiem lasagne i szparagów.
- Wino, które można pić jako aperitif lub podczas posiłku. Jej świeży i mineralny smak sprawia, że jest to doskonały wybór do wielkanocnej lasagne ze szparagami.
- Lekkie i świeże, z dobrą kwasowością i nutami owocowymi, które dobrze komponują się ze szparagami i smakiem lasagne.
- – Czerwona, którą można połączyć z wielkanocną lasagne ze szparagami. Wino to ma delikatny i taninowy smak, który dobrze komponuje się z tym preparatem.
Ogólnie rzecz biorąc, do wielkanocnej lasagne ze szparagami najlepszym wyborem będą jasne wina białe i czerwone. Sekret polega na tym, że możesz go uwydatnić kombinacją smaków.
