Placki ziemniaczane jemy przez cały rok, ale teraz jesień to pora, w której smakują najlepiej.
Ich jedyną wadą jest zawartość kalorii i tłuszczu może sprawić, że będą trudniejsze do strawienia.
Mamy jednak dla Ciebie wskazówki, dzięki którym będą równie smaczne, ale lżejszy i mniej tłusty.
Mamy jednak dla Was przepis z portalu, dzięki któremu takie będą znacznie lżejsze, ale równie pyszne.
Wypróbuj przepis na placki ziemniaczane, które nie zawierają mąki i nie są smażone na oleju.
I nie musisz się martwić, że odbierze im to pyszny smak.
Klasyczne placki ziemniaczane składają się z z ziemniaków, mąki, jajka, cebuli, czosnku, przypraw i oczywiście soli.
W naszej wersji zastąp mąkę kaszą jaglaną.
Te naleśniki są w trakcie przygotowywania tylko 3 składnikisą miękkie, pyszne i gotowe do pieczenia nie potrzebujesz nawet patelni.
Potrzebujemy:
1 kg ziemniaków
2 jajka
90 g gotowanej kaszy jaglanej
sól
zmielony czarny pieprz
Zbliżać się:
Myjemy ziemniaki, obierz i zetrzyj.
Odlać nadmiar wody wypuszczonej z startych ziemniaków i wymieszać wycisnąć masę.
Dodać ugotowaną kaszę jaglaną i wszystko zmiksuj blenderem na jednolitą konsystencję.
Dodaj jajka doprawić solą i pieprzem.
rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Połóż na blasze do pieczenia papier do pieczenia i łyżką formuj kotlety.
Wstawić do nagrzanego piekarnika przez 20-25 minut.
Gotowe placki ziemniaczane podawaj samodzielnie lub z ulubionym sosem.
Co zrobić, żeby klasyczne placki ziemniaczane nie nasiąkały tłuszczem
Jeśli nadal wolisz klasyczne placki ziemniaczane, często zdarza się, że pochłaniają za dużo tłuszczu.
Na szczęście wiemy, jak temu zapobiec – wystarczy odrobina surowca, który każdy z nas zapewne ma w kuchennej szafce.
Czy placki ziemniaczane są pełne tłuszczu?
Każdy od czasu do czasu ma ochotę na to popularne danie ziemniaczane.
Niestety chipsy ziemniaczane mają tendencję do „zapijania się do nieprzytomności” w tłuszczu ze smażenia.
Na szczęście wiemy, jak temu zapobiec.
Wystarczy, że do ciasta dodasz odrobinę produktu, który zapewne każdy z nas ma w kuchennej szafce.
To zwykły biały ocet, którego chyba nie brakuje w żadnej słowackiej kuchni.
I jeszcze jedna ważna rzecz – Przed włożeniem ciasta na patelnię dobrze je wyciśnij – im mniej wody ziemniaczanej, tym bardziej chrupiące będą naleśniki.
Potrzebujemy:
1 kg ziemniaków
2 łyżki mąki pszennej (ilość zależy od mączności ziemniaków)
1 mała cebula
1 duże jajko
sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny do smażenia
1 łyżka octu alkoholowego
Zbliżać się:
Obierz ziemniaki.
Na drobnej tarce zetrzeć.
Możemy je również zmielić w robocie kuchennym.
Z startych ziemniaków dokładnie nad miską ściskamy płyn.
(Zalecamy użycie gazy lub ręcznika).
Po kilku minutach skrobia oddzieli się od płynu.
Ostrożnie wylej płyn.
Dodaj skrobię do ziemniaków.
Cebula zetrzeć zupełnie jak ziemniaki.
Do ziemniaków w misce dodać startą cebulę.
Po tym dodamy jajko.
Następnie dodaj sól i czarny pieprz do smaku.
Na koniec dodać ocet i mąkę.
Dokładnie mieszać.
Rozgrzej olej na patelni.
Ciasto wylewamy na patelnię za pomocą chochli.
Na małym ogniu smażymy do złota po obu stronach.
Możemy podawać ze śmietaną lub ulubionym sosem.
Życzymy dobrego apetytu!
