Sekretny składnik najbardziej orzeźwiającego domowego cydru jabłkowego
Chociaż cydr jabłkowy jest kwintesencją jesiennego napoju, jego pełny smak jest ponadczasowy. Bogaty i odważny cydr jabłkowy jest w równym stopniu cierpki, jak i orzeźwiający, dzięki czemu zwykły sok jabłkowy nie ma sobie równych. Chociaż uwielbiamy prosty przepis na cydr jabłkowy, czasami lubimy urozmaicić ten owocowy sfermentowany napój codziennymi produktami ze spiżarni.
Syrop klonowy wnosi do cydru jabłkowego wyjątkowo słodką i lekko orzechową esencję, która podnosi jego i tak już pyszny profil smakowy. Nadaje napojowi wyrafinowaną ciepło dzięki delikatnym nutom karmelu, śliwek i wanilii, które łączą się, tworząc słodycz, która jest delikatna i nigdy nie mdląca.
Jeśli dbasz o spożycie cukru lub przestrzegasz diety wymagającej stosowania słodzików o niższym indeksie glikemicznym, syrop klonowy jest doskonałą opcją. Ponadto, w przeciwieństwie do zwykłego cukru granulowanego, syrop klonowy jest bogaty w błonnik, który pomaga w zapobieganiu chorobom — podwójna wygrana!
Wybór najlepszych składników
Cydr jabłkowy to dość prosty napój, prawda? Chociaż wytwarzanie cydru jabłkowego jest stosunkowo prostym procesem, w rzeczywistości istnieje ponad 7500 rodzajów jabłek, co sprawia, że trudno stwierdzić, które jabłko najlepiej pasuje do porcji cydru jabłkowego z dodatkiem syropu klonowego. Choć chcielibyśmy dać Ci bezpośrednią odpowiedź, najważniejsze jest to, że zależy to od Twoich własnych, niepowtarzalnych gustów.
Odmiany Fuji, Honeycrisp i Golden Delicious nadadzą Twojemu cydrowi jabłkowemu z syropem klonowym wyjątkowo słodki smak, więc jeśli masz ochotę na napój deserowy, zdecyduj się na te słodkie małe przysmaki. Jeśli szukasz czegoś cierpkiego, który kontrastuje ze słodyczą syropu klonowego, rozważ użycie jabłek Granny Smiths lub Braeburn. Aby uzyskać aromatyczny akcent, wybierz jabłka McIntosh lub Cortland, aby nadać swojemu pocieszającemu cydrowi jabłkowemu pachnące wykończenie.
Jeśli chodzi o wybór syropu klonowego, którego chcesz użyć, możesz wybierać spośród czterech jego rodzajów, co oznacza, że nie musisz przeglądać listy tysięcy odmian. Pomiędzy złotymi, bursztynowymi, ciemnymi i bardzo ciemnymi odmianami, będziesz chciał wybrać ten, który odpowiada Twojej preferowanej mocy smaku klonu. Syrop ze złotego klonu oferuje łagodny, delikatny smak, podczas gdy odmiany bursztynowe są nieco mocniejsze, nadając znajomy klonowy smak. Jeśli jednak chcesz mocnego uderzenia klonu, wybierz ciemne lub bardzo ciemne odmiany.
Dodatkowe składniki cydru jabłkowego
Wprowadzenie syropu klonowego do ulubionego przepisu na domowy cydr jabłkowy jest już doskonałym dodatkiem, ale jeśli chcesz dodać kilka dodatkowych smaków, mamy dla Ciebie kilka uzupełniających się połączeń hamujących apetyt.
Na początek nie można się pomylić z cynamonem, który dodaje cydru przytulnych i pikantnych nut, wzmacniając ogólną złożoność smaku. Z drugiej strony gałka muszkatołowa nadaje subtelny, orzechowy aromat, który przy oszczędnym stosowaniu harmonizuje ze słodkimi i owocowymi smakami napoju. Świeży lub mielony imbir dodaje cydru pikantnego i ognistego kopa, zwiększając jego głębię i zapewniając kontrast ze słodyczą jabłek i syropu klonowego. Odrobina ekstraktu waniliowego może stworzyć kremową, perfumowaną esencję, która wydobędzie klonowy smak tego jedynego w swoim rodzaju cydru.
Rozważ dodanie cydru klonowego do bourbonu, whisky lub ciemnego rumu, aby uzyskać dodatkową warstwę odurzającego ciepła i złożoności, lub użyj cydru jako bazy do koktajli inspirowanych jesienią. Niezależnie od tego, jaki sposób wybierzesz na zrobienie klonowego cydru jabłkowego, baw się nim!
