Wybór tego, co ugotować na Wielkanoc, zależy w dużej mierze od regionu i osobistych preferencji. Zarówno ryż, jak i makaron można wykorzystać do przygotowania pysznych i świątecznych potraw, w niektórych rejonach tradycyjnie przygotowuje się na przykład wielkanocne risotto lub risotto z innymi potrawami, w innych preferowana jest klasyczna lasagne.
Obiady wielkanocne we Włoszech
Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt w roku we Włoszech i, podobnie jak wiele innych uroczystości, wiąże się z pewnymi tradycjami stołowymi, które różnią się w zależności od regionu. Chociaż w całym kraju istnieją pewne wspólne zwyczaje, takie jak przygotowanie, każdy obszar ma swoje osobliwości i typowe potrawy.
np. Wielkanoc świętuje się przygotowując rozmaite przysmaki, jak np. W wielkanocnym menu na Sycylii znajdziemy także pieczony koźlę, wzbogacony czosnkiem, rozmarynem i innymi przyprawami oraz omlet z dzikimi szparagami. natomiast Wielkanoc charakteryzuje się przygotowaniem ciasta wielkanocnego, deseru z jajek, cukru, mąki i masła, wzbogaconego o . Tradycją w tym regionie jest również przygotowywanie karczochów i czosnku.
W Lacjum Wielkanoc obchodzona jest z dodatkiem czosnku i rozmarynu. Ponadto w tym regionie zwyczajowo przygotowuje się deser na bazie drożdży, jajek, cukru, masła i mleka.
Wielkanoc charakteryzuje się przygotowywaniem , rodzaju pikantnego ciasta nadziewanego warzywami, serem i jajkami. W tym regionie tradycyjnie przygotowuje się także deser z jajek, mąki, cukru i masła, dekorowany kolorowymi jajkami. Wielkanoc świętuje się także pieczoną jagnięciną, ale tutaj tradycyjnie przygotowuje się także kapłony faszerowane szynką, szałwią i serem. Ponadto w tym regionie zwyczajowo przygotowuje się miękki i puszysty chleb, wzbogacany smalcem i serem.
To tylko niektóre ze zwyczajów stołowych podczas obchodów Wielkanocy we Włoszech, które. Istnieje ogromna różnorodność typowych i tradycyjnych potraw, które sprawiają, że Wielkanoc jest wyjątkową okazją do świętowania w rodzinnym gronie i delektowania się smakiem
Wielkanocne risotto
Risotto wielkanocne to idealne danie na rodzinny obiad, okazja do spędzenia czasu w towarzystwie i docenienia . Zobaczmy przepis
Wielkanocne risotto
Dobre i kremowe danie do zaprezentowania na stole
Składniki
- 20 gr masło
- 5 okulary białego wina
- 20 gr Mąka
- 1 marchewka
- 2 łyżki z oleju
- 100 gr z borowików
- 1 łodyga selera
- do smaku sól, pieprz i bulion
- 5 cebule
- 400 gr Ryżu
- 100 br kiełbasa wieprzowa
- 200 mięso jagnięce
Instrukcje
-
Przygotowanie risotto wielkanocnego zaczynamy od pokrojenia mięsa jagnięcego na małe kawałki
-
smażymy przez dziesięć minut na dwóch łyżkach oleju
-
na tym etapie siekamy marchewkę, seler i borowiki, dodajemy je na patelnię i smażymy przez dwie minuty
-
następnie dodajemy kiełbasę, mąkę, pół kieliszka białego wina i gotujemy 15 minut
-
doprawić solą i pieprzem
-
Siekamy pół cebuli i podsmażamy ją na odrobinie masła, wsypujemy ryż i podsmażamy kilka minut
-
stopniowo dodajemy bulion i osiem minut po zakończeniu gotowania dodajemy jagnięcinę
-
Nasze pyszne wielkanocne risotto jest gotowe!
Wina do risotto wielkanocnego
Wielkanocne risotto z risotto to bardzo smaczne i intensywne danie, które wymaga strukturalnego i pełnego czerwonego wina, zdolnego zrównoważyć złożoność smaków.
W szczególności wino czerwone z regionu Piemontu może być doskonałym wyborem, ze względu na swój trwały charakter.
Nawet , Montepulciano d’Abruzzo Riserva lub Nero d’Avola mogą być zwycięskimi kombinacjami, zdolnymi podkreślić mocny smak jagnięciny i grzybów.
