Ten przepis na wątróbkę jest szybki i łatwy w przygotowaniu – poradzi sobie z nim nawet początkujący gospodarz.
Wątróbka drobiowa z jajkiem, marchewką, cebulą i serem to niezwykłe i wyjątkowo smaczne połączenie.
Znakomity przepis na smażoną wątróbkę drobiową z kanału YouTube
Potrzebujemy:
700 g wątróbki drobiowej
1 cebula
2 marchewki (jedna duża)
50 ml + 30 ml oleju roślinnego
3 łyżki sosu sojowego
3 jajka
4-5 cebul dymki
3 jajka na twardo
1 łyżeczka soli (dostosuj do smaku)
1 łyżeczka mieszanki pieprzowej
1/2 łyżeczki kolendry
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 szklanki mąki ryżowej
100 g mozzarelli
natka pietruszki lub ulubione zioła
Zbliżać się:
Wlej wodę do garnka ustawionego na kuchence.
Pozwolę na to zamknąć
Następnie dodaj wątróbkę drobiową.
Gotujemy pieczeń 5 minut.
Po upływie tego czasu przełóż pieczeń do miski i poczekaj, aż ostygnie.
Cebulę pokroić w małe kostki.
Na patelnię wlej 50 ml oleju.
Dodać cebulę i smażyć 2-3 minuty na średnim ogniu.
Obierz marchewkę i zetrzyj ją na grubej tarce.
Do cebuli dodać startą marchewkę, wymieszać i smażyć na małym ogniu 5-7 minut.
Do głębokiej miski włóż jajka.
Ubij je trzepaczką.
Cebulę szczypiorkową pokroić w krążki.
Dodać do miski z jajkami.
Gotowane jajka pokroić w dużą kostkę i dodać do miski.
Wątrobę pokroić na średniej wielkości kawałki i włożyć do miski.
Do smażonych na patelni warzyw dodać sos sojowy i wymieszać.
Do miski z wątróbką dodajemy smażone warzywa i podsmażamy Dobrze wymieszać.
Dodamy mieszanka soli i pieprzu.
Następnie dodajemy kolendrę, wędzoną paprykę i mąkę.
Dobrze wymieszaj.
Na patelni rozsmaruj 30 ml oleju.
Dodaj mieszaninę wątroby i równomiernie ją ułóż.
Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu smażyć przez 6-7 minut.
Po upływie tego czasu posyp wierzch tartą mozzarellą.
Przykrywamy patelnię i chwilę smażymy, aż ser się roztopi nie topi się.
Posyp wierzch posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
