Wieczorem na obiad przyda się koc i trochę bulionu. Dodałem jajko i zobaczysz, że wyjdzie
Wieczorem na obiad przyda się koc i trochę bulionu. Dodałem jajko i zobaczysz, że wyjdzie, gorący i smaczny posiłek, bogaty w białka.
Letnie wieczory są teraz mirażem i chociaż klimat nadal jest łagodny i niezbyt zimny, to koszule lub szorty z krótkim rękawem należy już odłożyć na bok i dać miejsce cieplejszym ubraniom, a także potrawom, które bardziej nadają się do okres jesienny, a następnie okres zimowy. Kiedy mówimy o rosole, oczywiście pierwsze, co przychodzi nam na myśl, to ciepło koca, filmu w telewizji po obiedzie, ogrzanego ciepłem gorącego rosołu.
Oczywiście należy do tego dodać białka lub węglowodany, dlatego możemy zdecydować się na makaron z bulionem lub danie bardziej bogate w białko. Postanowiłam dodać do bulionu jajka, przekonajmy się, co trzeba zrobić, aby cieszyć się lekkim i znakomicie pasującym daniem.
Stracciatella jajeczna
Trzeba pomyśleć o połączeniu jajek z prostymi składnikami i zanurzeniu ich we wrzącym bulionie, wtedy dopiero zrozumiemy konsystencję tego dania i doskonałe właściwości odżywcze. Poza tym jest naprawdę dobrze!
Składniki na dwie osoby
800 ml wody
Kostka rosołowa
4 jajka
Startego sera
sól
Pieprz
Wieczorem na obiad przyda się koc i trochę bulionu. Dodałem do tego jajko i zobaczysz, że wyjdzie. metoda
Wszystko jest znacznie prostsze, niż możemy sobie wyobrazić, wystarczy postawić duży rondelek na ogniu i dodać kostkę bulionową, którą w przepisie podałem w ilości jednej kostki bulionowej, ale jeśli chcemy mocniejszego smaku, możemy dodać też dwie . Gdy kostka bulionowa się rozpuści, a woda zagotuje, gotuj jeszcze przez kilka minut, a następnie dodaj jajko. Ale cofnijmy się o krok. Gdy woda się zagotuje, musimy przygotować jajka, które ubijamy w misce, dodając sól, szczyptę pieprzu i dużą ilość parmezanu. Dobrze ubij jajka i przygotuj dobrze wymieszaną mieszankę, która sprawi, że składniki będą idealnie połączone.
Jak zrobić jajko w bulionie
Wracając do bulionu, gdy zacznie się gotować przez kilka minut, w garnku zanurzamy roztrzepane jajko, a właściwie ubite jajka i energicznie mieszamy, aby jajko miało tendencję do gęstnienia, ale nie tworząc jednolitego „omletu”. „. Jajko musi być w małych kawałkach i gdy już zostanie ugotowane w bulionie, wystarczy, że wyłożymy je na talerze. Chochlą nakładamy do naczyń bulion i jajka, posypujemy większą ilością parmezanu i pieprzu, jeśli mamy ochotę, i będziemy mogli cieszyć się prostym, ubogim daniem, ale z pewnością nadającym się na chłodne zimowe wieczory.
przeczytaj także:
