Dziś przedstawiamy Wam drugi, urzekający i zachęcający. Mówimy o Mięso końskie Pignata. Inaczej mówiąc, ilustrujemy przepis na jedno z najstarszych drugich dań tradycyjnej kuchni Salentyńskiej.
Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować bardzo niewielu składników, a wszystkie z nich są tanie lub bardzo tanie, z wyjątkiem mięsa.
Bardzo łatwe w przygotowaniu, drugie danie jest bogate w smak, ale także w składniki odżywcze ważne dla naszego organizmu: pamiętajmy bowiem, że mięso końskie jest bogate w żelazo, które jest bardzo ważne dla zdrowia nas wszystkich. Jednak to przede wszystkim młode kobiety muszą uwzględnić go w swojej diecie, dlatego warto zapisać ten przepis w naszym zeszycie, jest przepyszny.
Tak przygotowane mięso końskie jest bowiem miękkie i smaczne, dlatego my i nasze córki nie zakręcimy nosem, ale zjemy je ze smakiem.
Radzimy podawać to danie z kromkami świeżego chleba, które można zanurzyć w sosie, gdy mięso będzie gotowe.
To jedzenie przygotowuje się w kilku prostych krokach, postępując zgodnie z instrukcjami przepisu. Trzeba jednak pamiętać o dokładnym obliczeniu czasu, gdyż danie to wymaga 3 godzin gotowania na kuchence na małym ogniu.
Aby uzyskać doskonały efekt, należy przygotować ten przysmak w pignacie, czyli w zabytkowej doniczce z terakoty o wybrzuszonym kształcie. Alternatywnie możesz spróbować użyć patelni stalowej, ale z grubym dnem, ale podczas smażenia zwróć znacznie większą uwagę, aby mięso nie przykleiło się do dna patelni.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: 3 godziny
- Instrumenty
- nóż
- piñata z terakoty
- drewniana łyżka
- Składniki
- odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- papryczka chili do smaku
- 1 łodyga selera
- sól dla smaku
- cebula
- 1 kg kawałków mięsa końskiego pokrojonego w kostkę
- liście laurowe do smaku
- kieliszek czerwonego wina
- 520 g sosu pomidorowego
- 1 marchewka
- 520 ml naturalnej wody
Mięso końskie Pignata, procedura
W garnku z terakoty podsmaż przez kilka minut posiekaną cebulę, marchewkę i seler, a następnie dopraw kawałki mięsa końskiego, od czasu do czasu mieszając. Wlać wino i poczekać, aż alkohol odparuje.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wymieszaj sos pomidorowy i zalej wodą tak, aby przykryła całe mięso. Gotuj od wrzenia przez 1 godzinę na małym ogniu i dopraw liśćmi laurowymi i papryczką chili. Gotuj przez kolejne 2 godziny, zawsze na małym ogniu, dopraw solą i pieprzem. Podawać.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
