Tropikalny koktajl z ajerkoniaku, który można przygotować, gdy skończy się grzane wino
Niezależnie od tego, czy będzie to gorący toddy, czy cokolwiek z miętowym sznapsem, w okresie świątecznym jest mnóstwo świątecznych koktajli, którymi można sobie pozwolić. Jeśli wolisz ajerkoniak, Twoje możliwości są nieco ograniczone. Niewiele jest koktajli, które wymagają ajerkoniaku i zazwyczaj smakuje się go samego, chyba że zdecydujesz się dodać go odrobiną alkoholu. Jeśli jednak jesteś fanem owoców tropikalnych, możesz rozważyć dodanie ajerkoniaku do piña colady.
Piña colada zazwyczaj wymaga soku ananasowego, śmietanki kokosowej i białego rumu, ale w koktajlu jest dużo miejsca na ajerkoniak. Smaki ajerkoniaku są w rzeczywistości bardzo kompatybilne z rumem, ponieważ ma on zdolność przeciwdziałania bogactwu jaj i nabiału. Jego słodycz dobrze komponuje się również z wanilią, cynamonem i gałką muszkatołową ajerkoniaku. Dodaj do tego ananasa i krem kokosowy, a otrzymasz zaskakująco smaczny napój.
Jak smakuje ajerkoniak piña colada?
Biorąc pod uwagę składniki, ajerkoniak piña colada smakuje jak skrzyżowanie coquito i piña colada. Coquito to portorykański koktajl zawierający mleko skondensowane i słodzone mleko skondensowane. Podobnie jak ajerkoniak, zawiera również jajko, wanilię, cynamon i ciepłe przyprawy, takie jak cynamon i goździki. Ale podobnie jak piña colada, coquito składa się z białego rumu i śmietanki kokosowej. Jedyne czego brakuje to sok ananasowy.
Jeśli zrobisz ajerkoniak piña colada, po prostu dodając go do dowolnego ciasta, będzie on wyjątkowo kremowy, ponieważ oprócz kremu kokosowego będzie zawierał mleko i śmietanę z ajerkoniaku. Aby uzyskać mniej kremowy efekt, zawsze możesz zamienić śmietankę kokosową na mleko kokosowe lub nawet całkowicie ją usunąć i zamiast białego rumu użyć rumu kokosowego, takiego jak Malibu.
Najlepszy sposób na zrobienie ajerkoniaku piña colada
Piña colada jest napojem dość łatwym w przygotowaniu, bo nawet jeśli dodamy na przykład więcej ananasa niż kokosa lub odwrotnie, i tak powinna wyjść. Dodaj jednak do równania ajerkoniak i nie jest to całkowicie niezawodne. Kiedy zmieszasz ananasa z nabiałem, może on łatwo się zwarzyć, ponieważ jest kwaśny. Dobra wiadomość jest taka, że można temu zaradzić.
Ponieważ inne składniki, takie jak śmietanka kokosowa, mogą podnieść pH napoju, technicznie rzecz biorąc, możesz pominąć dodanie ajerkoniaku na końcu i natychmiast podać piña coladę. Bezpieczniejszą opcją jest jednak wcześniejsze ugotowanie soku ananasowego lub użycie soku ananasowego z puszki, który został poddany obróbce cieplnej. Ponieważ ogrzewanie zabija bromelainę, mleko nie będzie się tak łatwo ścinać.
Im niższa zawartość tłuszczu w nabiale, tym łatwiej się zważy, więc jeśli używasz ajerkoniaku kupowanego w sklepie, staraj się unikać produktów beztłuszczowych. Jeśli robisz ajerkoniak od podstaw, możesz nawet skorzystać z przepisu bezmlecznego. Nawet jeśli Twoja piña colada się zsiadła, nadal można ją bezpiecznie spożywać, a także będzie równie świąteczna i pyszna.
