To danie jest naprawdę proste w przygotowaniu, więc nawet jeśli jesteś początkujący w kuchni, nie wahaj się, możesz odkryć swoje własne! Co więcej, dzięki swojej kremowej konsystencji, ciasto to stanowi nieodpartą opcję dla dzieci, które nigdy nie odmawiają ziemniaków i parmezanu!
To pyszny sposób na wykorzystanie wielu zalet odżywczych tej bulwy pochodzącej z Ameryki Południowej.
W Europie spożycie ziemniaków stało się powszechne począwszy od XVIII wieku, a jego popularyzacją były takie osobistości jak Antoine-Augustin Parmentier. Do pierwszych zachodnich przepisów na to ciasto zalicza się danie pochodzenia francuskiego oraz angielskie i „cottage pie”. W Ameryce Łacińskiej danie to jest znane i bardzo popularne w takich krajach jak Argentyna, Chile, Peru czy Kostaryka.
Ziemniaki w kuchni
Są daniem, które trzeba przygotować i które oferują nieskończone możliwości urozmaicenia. Podstawą wszystkich tych przepisów są ziemniaki w kremie, do których można dodać szeroką gamę składników, w tym mięso, ryby i warzywa. Tradycyjne przepisy zazwyczaj wykorzystują gotowane ziemniaki do przygotowania tej bazy, ale jeśli chcesz uprościć proces, możesz zdecydować się na puree
Otwiera wiele możliwości w kuchni! Jeśli szukasz przepisu, wystarczy, że do puree ziemniaczanego dodasz odrobinę sera, szynki lub boczku, zapiekasz w piekarniku i już za nieco ponad pół godziny będziesz miał pyszne danie, któremu nikt nie odmówi.
Jeżeli jednak wolisz danie bardziej na specjalną okazję, to powinieneś wiedzieć, że ryby i skorupiaki dobrze komponują się także z puree ziemniaczanym, np.
Przepis na ciasto ziemniaczane
Ciasto Ziemniaczane
tak dobre, że każdy będzie chciał zrobić bis
Składniki
- 500 gr ziemniaki
- 2 jajko
- do smaku wiesz, pieprz
- 160 gr tuńczyk
- 150 gr ser mozzarella
- do smaku bułka tarta
- 1 łyżeczka pietruszka
Instrukcje
-
Przygotowanie zaczynamy od usunięcia skórki i pokrojenia w kostkę
-
Na patelni podgrzej trochę wody i gdy tylko się zagotuje, dodaj ziemniaki
-
po ugotowaniu odcedzamy je, doprawiamy i rozgniatamy specjalnym narzędziem
-
dodać jajka i natkę pietruszki
-
bierzemy formę o średnicy 22 cm, wykładamy ją papierem do pieczenia, na spód kładziemy bułkę tartą i połowę masy wylewamy z ziemniakami
-
wypełnić i dodać drugą połowę ziemniaków
-
posypać większą ilością i piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut
-
Gotowe! Wystarczy, że uzupełnimy go dobrą przystawką!
Cóż za wino do ciasta ziemniaczanego
To, co połączyć z naszym przepisem, zależy głównie od składników, jakie wybierzesz do przygotowania ciasta.
W tym przypadku zastosowaliśmy więc okazuje się być idealne! Mogliśmy wybrać, wytrawne białe wino, takie jak
