Pulpety mogą być jeszcze smaczniejsze, jeśli zetrzesz ten składnik z mięsem.
Przygotowane w ten sposób klopsiki będą bardziej soczyste i aromatyczne.
Już dawno nie jadłeś tak smacznego obiadu.
Skorzystaj z tego przepisu z portalu.
Jeśli nadal zastanawiasz się, co warto dodać do mięsa, to właśnie one grzyby.
Soczyste klopsiki z grzybami
Grzyby zawierają dużo wody.
Część odparowuje podczas smażenia a pozostała część zwilża masę mięsną.
Gotowe danie rozpłynie się na języku.
Składniki:
1 kg mielonej łopatki wieprzowej
200 g grzybów
2 średniej wielkości cebule
2 duże jajka
40 g bułki tartej + do panierowania
4-5 ząbków czosnku
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz do smaku
olej rzepakowy do smażenia
Zbliżać się:
Przygotowanie pysznych i soczystych klopsików z grzybami nie jest skomplikowane.
Sprawdź poniższy tutorial i przekonaj się sam.
Zacznijmy od cięcia cebula i czosnek.
Wstawić warzywa, mięso mielone i posiekana natka pietruszki do dużej miski.
Oczyszczone grzyby zetrzyj za pomocą tarki o większych oczkach.
Dodaj je do pozostałych składników.
Wsypać bułkę tartą i dodaj jajka.
Doprawić mieszaninę solą i pieprzem.
Dokładnie wymieszać.
Formuj małe, lekko spłaszczone klopsiki.
Panierujemy je w odrobinie bułki tartej i smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu przez ok 4 minuty z każdej strony.
Osusz nadmiar oleju ręcznikiem papierowym.
Jak podawać klopsiki z grzybami?
Klasyczne dodatki, takie jak gotowane ziemniaki i prosta sałatka, doskonale komponują się z posiłkiem.
Szczególnie polecamy kompozycję z porami, która jeszcze bardziej podkreśla smak pieczarek.
Jak przyprawić klopsiki?
Cebula podkreśli smak tego dania.
Nadaje również wspaniały smak klopsikom Majeranek.
Jest doskonałą przyprawą do mięs.
Oczywiście nie może Cię tam zabraknąć sól i mielony czarny pieprz.
Niektórzy dodają do masy także klopsiki posiekana natka pietruszki lub koperekco czyni je bardziej aromatycznymi.
Możesz także dodać mielona słodka papryka i czosnek.
Sekretny składnik
Dodajemy do nich w trakcie wyrabiania masy na klopsiki trochę soku z ogórków kiszonych.
Dzięki niej będą nie tylko w środku miękkie, soczyste i wilgotne.
Oni też będą bardziej wyrazisty w smaku.
Na koniec z masy mięsnej formujemy klopsiki.
Zawiń A smażyć jak zwykle.
Sok z ogórków kiszonych można go również wykorzystać do duszenia innego mięsa, np. wołowiny na gulasz.
Kwas mlekowy zawarty w piklach i ich soku, pomoże to mięsu szybciej zmięknąć.
Jeśli nie masz kiszonych ogórków, sprawdzi się również woda z innych kiszonych warzyw.
Będzie pełnił tę samą rolę.
Smacznego!
