Dziś przedstawiamy Państwu zimny deser o ładnym wyglądzie i bardzo atrakcyjnym zwłaszcza w gorące letnie dni. Rozmawiamy o Sycylijska granita cytrynowa. Jest to zatem lokalny słodycz typowy dla regionu Sycylii, obecnie znany na całym świecie.
Z zaledwie 3 składników, przy bardzo niskim koszcie i przestrzegając kilku drobnych środków ostrożności, w ciągu zaledwie kilku minut stworzysz niesamowitą słodycz, która będzie naprawdę zdrowym akcentem podczas gorących, letnich dni.
Możesz zrobić tak jak ja i podać ten słodki przysmak jako deser, ozdabiając go świeżymi liśćmi mięty i plasterkiem organicznej cytryny. Alternatywnie możesz podać ten deser również rano z brioszką lub innym przekąską na śniadanie, na słodko lub na słono, według własnych upodobań.
Proces przygotowania tego deseru jest bardzo prosty: wystarczy rozpuścić cukier w wodzie i dodać sok z cytryny. Zostawisz wszystko do ostygnięcia i po osiągnięciu temperatury pokojowej włożysz do zamrażarki na czas niezbędny do uzyskania granity o pożądanej konsystencji, pamiętając, że co pół godziny musisz wymieszać cukierek łyżką, aby temu zapobiec przed zamrożeniem, w wyniku czego cukier i aromaty osiadają na dnie, a na powierzchni tworzy się warstwa pozbawionego smaku lodu.
Sekretem sukcesu tego przepisu jest z pewnością użycie doskonałych składników, w całości sycylijskich, takich jak typowa dla Syrakuz cytryna Verdello, ale nie tylko. Aby uzyskać tak doskonały efekt, przed rozpuszczeniem cukru w wodzie należy aromatyzować wodę dobrze umytą organiczną cytryną pokrojoną na cztery części przez 1 godzinę.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Bez gotowania: kilka minut
Czas odpoczynku: kilka godzin
- Instrumenty
- dzbanek
- nóż
- miskę zamrażarki
- łyżka
- Składniki
- 250 g rafinowanego cukru
- 1 litr wody naturalnej
- 250 ml organicznego soku z cytryny, najlepiej z Verdello di Siracura
Sycylijska granita cytrynowa, zabieg
Owoce cytrusowe dokładnie umyj, a cytrynę pokrojoną na cztery części włóż do maceracji przez 1 godzinę w 1 litrze zwykłej wody. Po upływie wymaganego czasu wyjmij plasterki owoców cytrusowych z wody i zetrzyj skórkę z cytryny.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dodaj cukier i podgrzewaj wszystko na kuchence przez kilka minut niezbędnych do jego rozpuszczenia. Pozostaw roztwór do ostygnięcia, a następnie zmieszaj go z przefiltrowanym sokiem z cytryny i umieść w zamrażarce w pojemniku odpowiednim do niskich temperatur. Co 30 minut mieszamy wszystko szpatułką, aż do uzyskania granity o pożądanej konsystencji.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
