Wątróbka po wenecku z aromatyzowanymi grzybami, naprawdę wyjątkowy obiad, który można przygotować w bardzo prosty sposób, typowe danie do spróbowania.
The Wątróbka wenecka z aromatyzowanymi grzybamijest to typowe danie weneckiej tradycji gastronomicznej i oczywiście istnieje wiele jego odmian, wszystkie są bardzo smaczne i soczyste.
Podstawą tego tradycyjnego dania jest cebula i wątróbka, które w starożytności to danie mięsno-cebulowe gotowano razem z figami, aby złagodzić nieco ostry zapach. To bardzo znana i ceniona potrawa ze względu na apetyczny i smaczny smak, który łączy w sobie mocny smak wątroby z aromatem cebuli. Kilka prostych składników, aby uzyskać wyjątkowy efekt. Oczywiście przepis można modyfikować i tworzyć własną interpretację, aby zawsze mieć danie nowatorskie i pyszne, można dodać do wątroby puree lub pyszne, chrupiące grzanki. Przyjrzyjmy się razem składnikom i przygotowaniu tego naprawdę łatwego i pysznego przepisu na sprint.
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Lub:
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: około 1 godziny i 30 minut
Składniki na 4 osoby
- 700 g cielęciny
- 200 g masła
- 600 g
- Rosół mięsny do smaku
- Sól dla smaku
- Pieprz według potrzeby
- Pietruszka do smaku
Na przystawkę
- 1 kg pieczarek
- 1 ząbek czosnku
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
- Sól dla smaku
- Pieprz według potrzeby
- Pietruszka do smaku
- Bazylia do smaku
Przygotowanie wątróbki weneckiej z aromatyzowanymi grzybami
Aby przygotować wątróbkę wenecką z aromatyzowanymi grzybami, zacznij od przygotowania czerwonej cebuli.
Czerwoną cebulę umyj, obierz i pokrój w bardzo cienkie plasterki.
Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść masło, na którym usmażysz czerwoną cebulę z drobno posiekaną świeżą natką pietruszki, zamknij patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 1 godzinę. W międzyczasie poświęć się przygotowaniu aromatyzowanych grzybów.
Pieczarki umyj i usuń łodygę, spłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć ślady ziemi, pokrój w plasterki. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż ząbek czosnku, polewając odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, którą usuniesz po zrumienieniu, włóż grzyby w cząstki i dopraw solą, pieprzem, dużą garścią drobno posiekanej świeżej pietruszki i wykończyć rękami posiekaną świeżą bazylię i pozostawić do gotowania na około 20 minut.
Po upływie czasu potrzebnego do ugotowania czerwonej cebuli dodajemy pokrojoną w paski wątrobę i smażymy przez 5 minut, dodając kilka łyżek bulionu mięsnego. Pod koniec gotowania doprawić solą i obrać do smaku.
Teraz, gdy składniki są już gotowe, możesz przystąpić do składania dania.
Na talerzu ułóż wątróbkę wenecką w towarzystwie aromatycznych grzybów, ewentualnie łącząc ją z pysznym czerwonym winem.
A oto gotowy przepis z kilkoma składnikami, ale wolnym gotowaniem, który sprawia, że tego dania koniecznie trzeba spróbować. Ciesz się posiłkiem.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
