Mama robi najlepsze i najsmaczniejsze buraczki kiszone: wzięłam słoiczki, przepis i zaopatrzyłam się!
Jeśli jeszcze nie próbowaliście marynowanych buraków, koniecznie zróbcie je w tym roku, a będziecie żałować, że nie wypróbowaliście tego przepisu wcześniej.
Te proste, tanie i genialnie pyszne buraki pasują do wszystkiego i są prawdziwą bombą witaminową.
Praktyczny przepis na smaczne domowe buraki kiszone z portalu
Buraki kiszone i ich właściwości
Marynowane buraki są prawdziwe bomba witaminowa, gdyż znajdziemy w nim witaminy C, A i te z grupy B, ale także mnóstwo składników mineralnych, takich jak żelazo, wapń, potas i fosfor.
Do tego musimy oczywiście dodać cenne bakterie kwasu mlekowego, powstałe w procesie fermentacji, które działają jak naturalne probiotyki.
Jak kiszone buraki pomagają?
Okazuje się, że ten przysmak zadowoli nie tylko kubki smakowe, ale będzie wspierać nawet całe ciało.
wzmacnia odporność
wspomaga trawienie
reguluje pracę jelit
pomaga walczyć z anemią
obniża poziom złego cholesterolu
ma działanie antybakteryjne
poprawia pracę wątroby
zwiększa wydajność
poprawia koncentrację
ma korzystny wpływ na nerki
wpływa na odbudowę włókien kolagenowych
Do marynowanych buraków potrzebujemy:
2,5 kg buraków
1,5 l wody
2 łyżki soli
8 liści laurowych
8 łodyg koperku
8 ząbków czosnku
1 łyżeczka musztardy
4 ziarna czarnego pieprzu
1 łyżeczka ziela angielskiego
Umyj buraki i obieramy.
Obcinamy oba końce.
Przekroić na pół, a następnie w grube plasterki.
Następnie buraki wstawiamy w filiżanki.
Do każdego z nich dodaj po 2 liście laurowe.
Następnie wkładamy dwie łodygi koperku.
Dodaj dwa ząbki czosnku.
Po tym dodamy 1/4 łyżeczki musztardy.
Na koniec dodać ziele angielskie i czarny pieprz.
Następnie gotujemy wodę.
Rozpuszczamy w nim sól.
Napełnij szklanki przygotowanym sosem.
Następnie zamykamy szklanki pokrywką, aby powietrze nie dostało się do nich.
Umieść przygotowane szklanki przez trzy dni do miejsca o temperaturze pokojowej, ale bez światła słonecznego.
Po tym czasie ściągamy piankę z wierzchu.
Poczekamy kolejne 2-3 dni, po czym marynowane buraki będą gotowe.
Życzymy dobrego apetytu!
