Chociaż koszty żywności rosną, niektóre podstawowe składniki nadal pozostają bardzo tanie. Mało tego, są też bogate w składniki i można je wykorzystać w wielu przepisach, co czyni je niezastąpionymi w naszej kuchni. Jednym z takich pokarmów są
Cukinie – sposoby na ich najlepsze ugotowanie
Pyszne gotowane, surowe, przyprawione lub nie, cukinie to wszechstronne i ekonomiczne warzywo, które można wykorzystać w wielu przygotowaniach kuchennych. Warzywa te, znane w Europie dopiero po odkryciu Ameryki, stały się niezwykle popularne w kuchni na całym świecie dzięki ich i ich
Jak już wiemy, cukinię można przygotować na wiele sposobów, od prostego gotowania na parze lub gotowania, po grillowanie lub smażenie. Istnieje jednak kilka trików, które pozwolą Ci uczynić je jeszcze lepszymi. Tymczasem, aby uzyskać , konieczne jest dokonanie zakupu wysokiej jakości, patrząc na . Ponadto najlepsze cukinie można znaleźć latem i należy je przechowywać w lodówce przez ok. Nie trzeba ich obierać, wystarczy odciąć końcówki i dobrze je umyć przed użyciem.
Wiele osób nie wie, że za jakość warzyw odpowiadają cenne substancje, które eliminują wolne rodniki i korzystnie wpływają na zdrowie. W przypadku cukinii może się to zdarzyć, jeśli w rzeczywistości mogą mieć gorzki smak, mimo że są zwykle słodkie.
W takich przypadkach można zastosować metodę podobną do tej stosowanej w przypadku bakłażanów, czyli pokroić je w surowe plastry, umieścić na durszlaku, zasypać solą na godzinę i po wypłukaniu pozostawić do wyschnięcia. przed użyciem ich w żądanym przepisie.
Parmigiana z cukinii – łatwy i ekonomiczny przepis, tylko 2,50 €
Jak powiedzieliśmy, jedną z zalet cukinii jest to, że są , co czyni je idealnym wyborem dla rodzin chcących zaoszczędzić pieniądze. Oto świetny przepis, w którym łączymy je z ryżem, tworząc kompletny posiłek.
Parmigiane z cukinii
prosty i tani przepis!
Składniki
- 2 cukinia
- 3 cebule
- 2 jajko
- 1/2 filiżanka jogurt naturalny
- 2 segmenty czosnek
- 1 filiżanka Ryż
- 2 pomidory
- 150 gr ser
- 1 łyżeczka aromaty do warzyw
- do smaku Lebiodka
- do smaku sól
- do smaku pieprz
- do smaku olej
- do smaku papryka
Instrukcje
-
Cukinie obierz i pokrój w plasterki
-
włóż je do miski i dopraw mieszanką warzywną, papryką, solą i pieprzem
-
2 cebule pokroić w półksiężyce i podsmażyć na oleju, aż będą miękkie i złociste
-
Posiekaj czosnek i dodaj go do cebuli na patelni.
-
w misce dobrze ubij jajka, dodaj sól i jogurt
-
wysmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż cukinie
-
Wlać jajka na cukinię i dodać podsmażoną na patelni cebulę
-
piecz w piekarniku nagrzanym na 200°C (400°F) przez 30 minut
-
Drobno posiekaj 1 cebulę i podsmaż ją
-
Pomidory pokroić i dodać razem z oregano do cebuli
-
po 5 minutach zalać 1 szklanką umytego ryżu z pomidorami, dobrze wymieszać, zalać ok. 3 szklankami wody i gotować 25 minut
-
zetrzyj ser, posyp parmigianą z cukinii i piecz przez kolejne 5 minut
-
po ugotowaniu ryżu na patelni możemy nałożyć parmigianę z cukinii na ryż pomidorowy
Z czym połączyć nasz przepis z ryżem i cukinią?
Cukinia i ryż są zatem lekkim białym winem, takim jak a, a lub a, które mogą być dobrym wyborem. Ciekawą opcją może być także wytrawne wino różowe.
