Duży plon i niewielki wydatek na dodatek, który pasuje do wszystkiego i który każdemu smakuje: wystarczy dziesięć minut na pieczoną paprykę au gratin
Mało pracy ręcznej, dużo smaku na talerzu. Pieczone papryczki zapiekane to pyszna i chrupiąca przystawka, doskonała do podania obok dań mięsnych lub rybnych.
Ale są też bardzo dobrenafaszeruj kanapkęjeden piadinajeden focaccia.
Danie do przygotowania późną wiosną lub latem, kiedy papryka osiąga szczyt dojrzewanie, ponieważ owoce i warzywa należy jeść w najlepszym sezonie. Ale dzieciom również bardzo się to spodoba.
Pieczona papryka zapiekana, dobierzmy odpowiednie składniki
Do tej wersji pieczonej papryki au gratin wybraliśmy dwie żółte i dwie czerwone, również po to, aby nadać potrawie więcej koloru. Ale w rzeczywistości, jeśli znajdziesz je wszystkie w jednym kolorze i będą Ci pasować, nic się nie zmieni.
Składniki:
2 żółte papryki
2 czerwone papryki
3 ząbki czosnku
10 łyżek bułki tartej
5 łyżek startego pecorino
4 łyżki oliwy z oliwek
świeże liście majeranku do smaku
świeże liście mięty do smaku
sól dla smaku
Przygotowanie: papryka
Pierwszą czynnością, którą należy wykonać, jest oczyszczenie papryka. Usuwamy łodygę, dobrze je myjemy i suszymy czystą szmatką. Następnie otwieramy je na pół, usuwając włókna i wewnętrzne nasiona małym nożem.
Przetnijmy papryka najpierw na boisku, a potem w Paski. Szerokość? Oczywiście, im są cieńsze, tym szybciej się gotują, ale w rzeczywistości nie potrzebujemy ich zbyt cienkich. Przede wszystkim staramy się, aby były takie same długość do jednolitego gotowania. Gdy będą gotowe, odstawiamy je na bok i przygotowujemy aromatyczną panierkę.
Obieramy czosnek, przetnij segmenty na dwie części, eliminując rdzeń wewnętrzny. Następnie myjemy liście majeranku i mięty, tyle, ile chcemy doprawić przepis. Wlewamy wszystko do miksera, dodajemy bułka tarta i świeżo starte pecorino. Włączamy urządzenie, żeby wszystko dobrze wymieszać, wystarczy minuta i możemy wyłączyć.
Leżymy na podstawie jednego blacha do pieczenia paski papryki i posypujemy całą powierzchnię aromatyzowaną bułką tartą. Na koniec posmarowaliśmy powierzchnię olejem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190° przez około 40 minut na środkowej półce
Nie ma potrzeby grillowania ich pod grillem Skorupa i tak będzie chrupiące i smaczne. Gdy pieczone papryczki au gratin są już gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, odczekujemy co najmniej 10 minut i wtedy decydujemy, czy zjeść je od razu, czy na ciepło. Są jednak spektakularne.
