Nie masz shakera do koktajli? Twój spieniacz do mleka jest tutaj, aby uratować dzień
Jaka jest różnica między dobrym gospodarzem a świetnym? Możliwość przygotowania pysznego koktajlu w mgnieniu oka. Generalnie możesz polegać na doświadczonych animatorach, którzy mają pod ręką wiedzę i składniki potrzebne do przygotowania kilku podstawowych drinków. Zazwyczaj każdy, kto ma dobrze zaopatrzony bar, będzie miał również standardowe narzędzia, zwłaszcza shaker do koktajli.
Jeśli jednak wciąż budujesz swój arsenał hostingowy i nie masz shakera do koktajli, dobra wiadomość: istnieje inne urządzenie kuchenne, które pomoże Ci przygotować imponujące drinki dla znajomych. Spieniacz do mleka to tajna broń barmana; jeśli go posiadasz, może być również Twój.
Potrząsanie koktajlem ma kilka różnych celów, z których najważniejszym jest wymieszanie składników napoju. Wprowadza także do napoju powietrze, które w połączeniu z niektórymi składnikami da efekt pienistej piany. Spieniacz do mleka — w zasadzie mały blender zanurzeniowy — pokrywa obie podstawy, pomagając przygotować koktajle profesjonalnej jakości dla nawet najbardziej skromnych gości.
Nie wstrząsaj więcej
To jeden z tych hacków, który może być lepszy niż standardowy sposób robienia rzeczy. Zazwyczaj podczas miksowania koktajli należy złączyć ze sobą obie strony puszki tak, aby powstało hermetyczne zamknięcie, które zapobiegnie rozlaniu napoju, a następnie mocno nim potrząsać przez kilka sekund. Jednak niebezpiecznie łatwo jest nie uzyskać odpowiedniego uszczelnienia przed potrząśnięciem (szczególnie, jeśli wypiłeś już kilka drinków). Czasami przypadkowo zamkniesz go trochę za dobrze i będziesz musiał siłować się, aby oddzielić dwie połówki – co również może skutkować rozlaniem. Korzystanie ze spieniacza do mleka eliminuje te możliwości, nie mówiąc już o zaoszczędzeniu trochę pracy bicepsowi.
Jeśli do miksowania koktajlu używasz spieniacza do mleka, włączaj go dopiero po zanurzeniu końcówki w płynie, aby uniknąć nieestetycznych rozprysków. Włóż spieniacz na tyle głęboko i pod kątem, aby cały płyn zaczął się kręcić; w przeciwnym razie istnieje ryzyko nierównomiernego wymieszania napoju i, w zależności od użytych składników, pozostawienia osadu na dnie.
Sztuczka oszczędzająca czas
Oprócz dokładnego mieszania napojów, spieniacz do mleka może przydać się na kilka innych sposobów. Koktajle w porcjach doskonale nadają się na domowe przyjęcia, ponieważ pozwalają wcześniej wykonać prace miksologiczne, a jedyne, co musisz zrobić, to nalać je przed podaniem. Wadą wstępnie zmieszanych napojów jest to, że składniki mogą się rozdzielić w trakcie leżakowania napoju. Spieniacz do mleka pozwala na dokładniejsze wymieszanie mikstury niż zwykła łyżka, a także znacznie lepiej wprowadza powietrze do mieszanki, dzięki czemu koktajl jest tak lekki i puszysty, że goście będą myśleć, że potrząśnąłeś każdym z nich serwując ręcznie.
Być może najtrudniejszą częścią przygotowywania napojów w domu dla gości jest uporządkowanie bałaganu. Jeśli przygotowujesz więcej niż jeden rodzaj napoju, najlepiej wyczyść narzędzia w międzyczasie, aby uniknąć skażenia krzyżowego (nikt nie chce śladów Białego Rosjanina w swoim Tomie Collinsie). Ciągłe bieganie do kuchni, aby umyć shaker i sitko, szybko stanie się uciążliwe, ale zamiast tego użycie spieniacza do mleka może zaoszczędzić trochę pracy (i wody). Mieszanie napojów w szklance, w której mają być podawane, oznacza konieczność czyszczenia o jedno narzędzie mniej, a kiedy już musisz udać się do zlewu, umycie spieniacza do mleka zajmuje tylko kilka sekund. I oczywiście mniej czasu na sprzątanie oznacza więcej czasu na delektowanie się wspaniałymi napojami w dobrym towarzystwie, a wszystko to dzięki skromnemu, zaskakująco wszechstronnemu spieniaczowi do mleka.
