Te bakłażany doprowadzają wszystkich do szaleństwa: bez smażenia, łatwo, szybko i żylasto
Przekąska obiadowa, która szybko może stać się zarówno pyszną przystawką, jak i pierwszym daniem tak bogatym i treściwym jak przepis dnia.
Bakłażany we wszystkich sosach
Bakłażany to rośliny o gładkiej, błyszczącej skórce w kolorze od ciemnofioletowego do czarnego lub białego. Pochodzą z Indii i są uprawiane w wielu częściach świata ze względu na swoje właściwości.
To warzywo jest dobrym źródłem niezbędnych witamin i minerałów, m.in. Zawierają także błonnik, białko i węglowodany złożone. Ponadto mają niską zawartość tłuszczu i kalorii, co czyni je doskonałym wyborem dla osób starających się utrzymać zdrową wagę.
Oprócz wymienionych witamin surowa żywność dostarcza również 3 g błonnika, 6 g węglowodanów i
Należy jednak podkreślić, że wartości odżywcze mogą się nieznacznie różnić
Łatwe, szybkie i ciągnące się pieczone bakłażany
Przepis, który dziś zaprezentujemy, to połączenie prostoty i szybkości przygotowania z intensywnym i przyjemnym smakiem. W mgnieniu oka będziesz mógł zachwycić swoich gości lub rodzinę tym daniem, które doda radości Twojemu stołowi.
Ponadto to warzywo może stać się szczególnie w miesiącach letnich. Można przygotować: będą dobre zarówno długie, jak i okrągłe, można je pokroić w plasterki lub wzdłuż, w zależności od wielkości.
Zobaczmy więc, co jest potrzebne do stworzenia tego przepisu i jak to zrobić krok po kroku.
Przepis na pieczony bakłażan
Składniki
- 2 bakłażan
- do smaku Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- do smaku słodka papryka
- do smaku sól i pieprz
- do smaku Lebiodka
- do smaku cebula
- 2 papryka
- 2 Ząbki czosnku
- 300 gr mięso mielone
- do smaku kminek
- do smaku ożywić
- do smaku kolendra
- 250 gr puree pomidorowe
- 150 hl wodospad
- 150 gr ser mozzarella
- 60 gr Parmezan
- do smaku suszone oregano
Instrukcje
-
Zaczynasz od pośpiechu 2 po ich umyciu, na długości o grubości około centymetra.
-
Następnie do miski wkładamy 30 ml oliwy, sól, czosnek w proszku, pieprz, słodką paprykę, suszone oregano i emulgujemy ten sos pędzelkiem.
-
Następnie układamy bakłażany na ociekaczu, którego dno wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy olejem smakowym. Robimy to z obu stron najpierw z jednej strony, potem z drugiej. piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
-
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
-
Weźmy więc jedną, pokrójmy na małe kawałki i po wyjęciu dużej patelni z powłoką nieprzywierającą dodajemy odrobinę oliwy z oliwek i wlewamy cebulę, smażymy, a także dodajemy dwie czerwone papryki pokrojone na małe kawałki.
-
Kontynuujemy gotowanie, dodajemy: sól, pieprz, dwa rozgniecione ząbki czosnku oraz dodajemy 300 g mięsa mielonego i gotujemy aż będzie dobrze ugotowane, dobrze mieszamy, dodajemy paprykę, imbir, kminek, kolendrę i gotujemy przez ok. przynajmniej dziesięć minut.
-
Dodajemy 250 g sosu pomidorowego i mieszamy, następnie kontynuujemy gotowanie dodając 150 ml wody i pokrywkę.
-
Na koniec, gdy sos zgęstnieje, wyłącz go i włóż bakłażany do ociekacza, który należy przykryć łyżką tej przyprawy, trochę mozzarelli i trochę, plaster bakłażana, a następnie więcej nadzienia i trochę mozzarelli.
-
Na koniec zakończmy je warstwą mozzarelli, parmezanu i odrobiną oregano i ponownie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.
-
Na koniec otrzymamy , które doskonale sprawdzi się jako danie główne!
Wina towarzyszące temu daniu
Do tego dania z bakłażana, typowego dla kuchni włoskiej, potrzebne jest wino o dobrej strukturze i mocnym charakterze, zdolne zrównoważyć bogaty i intensywny smak potrawy.
Wśród win, które doskonale mogłyby towarzyszyć bakłażanom, znajduje się wino na bazie winogron Sangiovese, które świetnie komponuje się z bogatym i intensywnym smakiem tak ugotowanych w piekarniku bakłażanów, bardzo przypominającym parmigianę.
