Sól czosnkowa to prosty składnik poprawiający smak grillowanego sera
Najprostsza forma grillowanej kanapki z serem może być pyszna. Jednak biorąc pod uwagę, że technicznie rzecz biorąc, są to tylko dwa składniki – chleb i ser – nie można zaprzeczyć, że smak może być bardzo jednowymiarowy. Dodatek pomidora to zawsze klasyk, a jeśli masz ochotę, możesz go nawet dodać do kanapki inspirowanej zupą brokułową cheddar. Ale możesz dodać tylko tyle, zanim zmieni się z grillowanego sera w panini lub stopione. Dobra wiadomość jest taka, że jeśli chcesz, aby grillowany ser był tak prosty, jak to możliwe, ale jednocześnie chcesz poprawić jego smak, wystarczy sól czosnkowa.
Wiadomo, że czosnek i ser uzupełniają się, a sól jest naturalnym wzmacniaczem smaku. Dlatego dodanie soli czosnkowej do grillowanego sera doda warstwę smaku, która okazała się smaczna. Dodanie przyprawy do kanapki jest łatwe, wystarczy posypać nią chleb po posmarowaniu go masłem. Dzięki temu dobrze się przyklei i w każdym kęsie będzie odrobina czosnku.
Najlepsze rodzaje sera do sera grillowanego z solą czosnkową
Chociaż sól czosnkowa zawiera sól, jej dominującym smakiem jest nadal czosnek. Ten smak czosnku najlepiej komponuje się z mocniejszymi serami, takimi jak ostry cheddar. Aby uzyskać bardziej wykwintny grillowany ser, można również wybrać starzoną Fontinę, która ma tę dodatkową zaletę, że jest kremowa i łatwo się topi. Jeśli planujesz dodać także pomidory do grillowanego sera, połączenie go z mozzarellą i solą czosnkową nada mu smak przypominający Caprese.
Aby naprawdę oprzeć się smakowi czosnku, wybierz ser górski, taki jak gruyere lub comte, lub taki ze skórką, ponieważ tego typu sery mają zwykle funky imitujące czosnek. Weinkase Lagrein, rodzaj sera nasyconego czosnkiem, a także winem, ziołami i pieprzem, może również mieć podobny wpływ na grillowany ser. Ponieważ sól czosnkowa doda soli do Twojej kanapki, pamiętaj, aby unikać sera Halloumi i serów topionych, takich jak amerykańskie, ponieważ te odmiany są już słone.
Czym można zastąpić sól czosnkową w grillowanym serze
Jeśli nie masz pod ręką soli czosnkowej, a mimo to chcesz wykorzystać jej smak, łatwo ją zastąpić lub przygotować samodzielnie. Przyprawę można po prostu połączyć w proszku czosnku z trzykrotnie większą ilością soli lub w dowolnej proporcji odpowiadającej Twoim preferencjom smakowym.
Dodając sól czosnkową do grillowanego sera, posypujesz nią chleb posmarowany masłem, co oznacza, że możesz zastąpić sól czosnkową domowym masłem czosnkowym. Nawet jeśli masz sól czosnkową, ale nie chcesz, aby Twoja kanapka była zbyt słona lub czosnkowa, może to być dobra opcja, ponieważ możesz kontrolować ilość czosnku w proszku lub mielonego czosnku dodawanego do masła. Można też dodać pieczony czosnek, aby uzyskać łagodniejszy smak. Ale niezależnie od tego, czy używasz soli czosnkowej, czy innej alternatywy, czosnek to niezawodny sposób na przeniesienie grillowanego sera na wyższy poziom.
