Bakłażany czosnkowo-grzybowe to pyszne, smaczne i bogate danie, którym można podawać jako dodatek do drugiego dania.
Bardzo łatwa w przygotowaniu i przede wszystkim pełna smaku, ta przystawka to wszystko, czego potrzebujesz, aby uzupełnić swoje menu i uczynić je naprawdę wyjątkowym. Bakłażany pasują do wszystkiego, od pieczonego mięsa po ryby: pomyśl tylko, że często komponują się z miecznikiem, tworząc pyszne pierwsze dania.
Każdy preparat odnajduje smak i uniesienie w niesamowitym smaku tych warzyw, które są w zasięgu każdego i często przekształcają się w rewelacyjne dania, zarówno w roli głównych bohaterów, jak i przyjemnego i szczególnego dodatku.
Przysmak, który można przygotować w bardzo krótkim czasie: spróbuj teraz
Charakterystyczny smak bakłażanów łączy się z smacznym i pełnym smakiem sosu pomidorowego, a w końcu chrupiąca i aromatyczna nuta orzeszków piniowych i świeżej bazylii nadaje efektowi końcowemu dodatkową nutę smakową. Bez wątpienia jest to inny niż zwykle dodatek do dania, w którym zapach czosnku towarzyszy każdemu podniebieniu, czyniąc go wyjątkowym. Spróbuj, a zobaczysz!
Może ci się spodobać również:
Składniki
700 g bakłażanów
2 ząbki czosnku
400 g obranych pomidorów
80 g orzeszków piniowych
Świeża bazylia do smaku
Sól i pieprz do smaku
Olej z nasion do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Przygotowanie bakłażanów z grzybami czosnkowymi
Przygotowanie tego dania zacznij od dokładnego umycia bakłażanów i przycięcia ich. Miąższ pokroić w kawałki i umieścić na durszlaku posypanym solą: podstawić talerz, aby zebrać wodę roślinną i odstawić na co najmniej godzinę, a w razie potrzeby nawet dłużej. Ten krok pozwoli wyeliminować gorzki posmak, nadając bakłażanom delikatniejszy smak.
Po upływie wymaganego czasu wyjmij bakłażany, opłucz je pod bieżącą wodą i po odsączeniu dobrze wyciśnij. Wytrzyj je czystą szmatką, często je wycierając, a następnie wlej dużą ilość oleju z nasion do dużego rondla i podgrzej go. Gdy będzie już gorący, dodaj bakłażany i smaż je, aż będą złociste. Wyjmij je łyżką cedzakową i przenieś na chłonny papier, aby odsączyć nadmiar tłuszczu, i odłóż na bok.
Weź rondelek, wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, obrany i wydrążony czosnek, podgrzej, podsmaż i dodaj orzeszki piniowe. Lekko je podsmaż, następnie dodaj obrane pomidory i gotuj przez około 7/8 minut. Dopraw solą, następnie dodaj bakłażany i kontynuuj smażenie, aby nabrały smaku. Dobrze wymieszaj, następnie udekoruj posiekaną świeżą bazylią, pozostałym obranym i posiekanym ząbkiem czosnku i od razu podawaj!
Może ci się spodobać również:
