Oto smaczny przepis, który zachwyci całą rodzinę: tarta z kapustą i ziemniakami, prosty przepis na idealny obiad
Przygotuj tartę z kapustą i ziemniakami, smaczne i kreatywne danie, które zachwyci każdego od pierwszego smaku, dzięki połączeniu prostych, ale smacznych składników. W krótkim czasie i przy odrobinie wyobraźni przygotujesz idealny i kreatywny obiad, który zaniemówi wszystkim.
Ta pyszna tarta składa się z kruchego ciasta, nadzienia z kapusty włoskiej aromatyzowanej na patelni z czosnkiem, oliwą, cebulą, papryczką chili i boczkiem oraz warstwy ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki i doprawionych oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia , rozmaryn, sól, pieprz i drobno pokrojona cebula. Krótko mówiąc, masa prostych smaków, które razem tworzą naprawdę wyjątkową i pyszną mieszankę, która da Ci mnóstwo satysfakcji, bo uwierz mi, każdemu będzie smakować. Jeśli następnie chcesz nadać tartie dodatkowego akcentu smakowego, możesz nadać tartie ciągliwy i pyszny akcent, dodając trochę provolonu lub scamorzy, a zobaczysz, że efekt będzie wspaniały.
Tarta ziemniaczano-kapuściana, składniki i przygotowanie
Tarta z kapustą i ziemniakami idealnie sprawdzi się na wyjątkowy rodzinny obiad lub zaskoczy gości daniem o niepowtarzalnym smaku. Więc na co czekasz? Postępuj zgodnie z bardzo prostą procedurą krok po kroku, a w mgnieniu oka będzie gotowy, aby się nim cieszyć. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 30-35 minut
Składniki
Do podstawy
250 g mąki
125 g zimnego masła
10 g soli
1 jajko
1 szczypta cukru
Na farsz
300 g kapusty
100g boczku
1 ząbek czosnku
1 cebula
Papryczka chili (opcjonalnie)
3 duże ziemniaki
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 gałązki rozmarynu
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
Jak przygotować tartę z kapustą i ziemniakami
Aby przygotować smaczną tartę, przygotowanie ciasta kruchego zacznij od zmieszania mąki z zimnym masłem pokrojonym w kostkę. Masło rozetrzeć z mąką aż do uzyskania piaszczystej konsystencji. Dodać sól, jajko i szczyptę cukru, wymieszać wszystko do uzyskania jednolitej masy. Następnie zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
W międzyczasie przygotuj farsz z kapusty. Kapustę pokroić w cienkie paski i opłukać pod bieżącą wodą. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, dodaj czosnek i pokrojoną w plasterki cebulę. Dodaj także chili, jeśli chcesz odrobinę pikanterii, i na koniec bekon. Niech się zarumieni, aż boczek będzie chrupiący. W międzyczasie włóż kapustę do rondla z odrobiną osolonej wody i gotuj na średnim ogniu, aż zwiędnie, następnie odcedź i wlej na patelnię, aby nadać jej aromat i dokończyć gotowanie.
Obierz i pokrój ziemniaki w bardzo cienkie plasterki. Dopraw je oliwą z pierwszego tłoczenia, solą, pieprzem i drobno posiekanym rozmarynem. Wyjmij ciasto kruche z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, pokrywając ciastem spód i boki formy do tarty, odcinając nadmiar. Teraz postępuj warstwami, zaczynając od pierwszej warstwy kapusty na spodzie tarty. Następnie na wierzchu kapusty ułóż kolejną warstwę ziemniaków, lekko nachodząc na siebie, tak aby powstała jednolita warstwa i postępuj w ten sposób, aż do wyczerpania składników. Posyp powierzchnię startym serem i piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista, a ziemniaki miękkie. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przed podaniem lekko ostudzić. Ciesz się posiłkiem!
