Dziś przedstawiamy Państwu wyjątkową i typową lokalną żywność, przekazywaną od wieków z pokolenia na pokolenie, którą może jeść każdy: nawet celiakia i wegan, ponieważ ten starożytny przysmak nie zawiera glutenu oraz żywności pochodzenia zwierzęcego i ich pochodnych . Mówimy o Lampascioni gotowane pod popiołem. Jest to dodatek do aperitifu, bardzo łatwy w przygotowaniu i bogaty w smaku.
To starożytna i zawsze aktualna potrawa, która sprowadziła się do nas dzięki swojemu niezwykłemu smakowi: wciąż jest gotowana według starożytnej metody gotowania pod popielnikiem. Procedura ich przygotowania jest bardzo prosta: zawiń lampascioni w folię aluminiową i gotuj pod popielnikiem przez odpowiednią liczbę minut. Po ugotowaniu poczekaj, aż ostygną i oczyść je, a następnie przełóż je do miski i dopraw olejem, octem i solą.
Znakomite jako dodatek, doskonale komponują się z wieloma drugimi daniami mięsnymi, zarówno białymi, jak i czerwonymi, ale także z wieloma daniami rybnymi, zarówno morskimi, jak i jeziornymi. Co więcej, dzięki tym wykwintnym lampom możesz przygotować fantastyczne przekąski. Można je podawać również jako aperitif lub na aperitif.
Jednak rada zawsze pozostaje ta sama: podawaj je z kromkami świeżego lub tostowego chleba, według własnych upodobań.
Podstawową rzeczą do przygotowania tego dania jest posiadanie żaru i popiołu do ich ugotowania, ale przede wszystkim posiadanie kominka, w którym można je ugotować.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: Około 20 minut
- Instrumenty
- folią aluminiową
- wykałaczka
- talerz
- Składniki
- odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 kg lampscioni
- sól dla smaku
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu
- ocet do smaku
Lampascioni gotowane pod popiołami, procedura
Zbierz lampascioni w folię aluminiową i dokładnie je zamknij, tak aby otrzymać małe opakowanie, które będziesz gotować pod warstwą popiołu i żaru w kominku przez około 20 minut.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Po upływie wymaganego czasu i sprawdzeniu, czy są ugotowane wykałaczką, dokładnie oczyść lampascioni, usuwając zewnętrzne liście i połóż je na talerzu, na którym doprawisz oliwą, octem, solą i pieprzem według własnych upodobań . Natychmiast podawaj.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
