Łatwy przepis na chrupiące pieczone udka z kurczaka, jakich jeszcze nie jadłeś.
Mięso jest tak miękkie, że rozpływa się na języku.
Niezwykle smaczny przepis na chrupiące udka z kurczaka z kanału YouTube
Potrzebujemy:
8 udek z kurczaka
3 ząbki czosnku
zmielony czarny pieprz
olej roślinny
100 ml sosu sojowego
150-200 ml kwaśnej śmietany
1 jajko
100 g bułki tartej
1/2 szklanki mąki
pieprz mielony
masło
Na sałatkę:
3 pomidory
1 czerwona cebula
pietruszka
1 łyżeczka cukru granulowanego
1 łyżeczka soli
zmielony czarny pieprz
pieprz mielony
1 łyżka octu jabłkowego
Oliwa z oliwek
suszona musztarda
Zbliżać się:
Usuń skórę z umytych udek kurczaka.
Wykonamy dwa nacięcia w pobliżu kości i odcięliśmy wystająca kość (patrz wideo).
Rozłóż zmiażdżony czosnek na mięsie.
Posyp czarnym pieprzem, pocierać dłonią i przechowuj w głębokiej misce.
Udka polać olejem i sosem sojowym, wymieszać i wymieszać pozostawić do marynowania na 30 minut.
W osobnej misce dodaj śmietanę, jajko i wymieszaj widelcem.
Na talerz wsypać bułkę tartą, mąkę, mieloną paprykę i dobrze wymieszać.
Następnie zanurzamy kurczaka w misce w śmietanie obtoczyć w bułce tartej.
Udka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na każdym kawałku mięsa kładziemy plasterek masła okładka mokry papier do pieczenia.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piec 40-45 minut w temperaturze 180°C.
Do miski włóż posiekaną cebulę i pomidora.
Dodamy posiekana pietruszka, cukier i sól.
Następnie dodaj czarny pieprz i musztardę.
Na koniec wlewamy ocet, oliwę i wszystko Wymieszaj razem.
Pieczone udka podawane są z orzeźwiającą sałatką.
Życzymy dobrego apetytu!
Możesz znaleźć samouczek wideo
