Końcówka trzepaczki Matcha zapewniająca idealnie wymieszany napar
Mając do wyboru , jeśli lubisz alternatywne sposoby spożycia kofeiny, istnieje szansa, że przynajmniej raz próbowałeś matchy. Japońska matcha jest uprawiana z tej samej rośliny co tradycyjna zielona herbata, ale uprawiana jest w inny sposób. stwierdza, że ten żywy proszek zielonej herbaty zawiera katechiny lub związki roślinne naturalnie bogate w przeciwutleniacze. Oprócz korzyści zdrowotnych matchy, sztuka przygotowania idealnej filiżanki matchy często wymaga specjalnej bambusowej trzepaczki.
W odróżnieniu od drucianych trzepaczek używanych do pieczenia, trzepaczki matcha, czyli chaseny, są wykonane z kawałków bambusa podzielonych na kilka zębów. Trzepaczki z mniejszą ilością włosia tworzą mniej bąbelków i dają ostrzejszą w smaku matchę koicha. Trzepaczka Matcha posiadająca co najmniej 50 zębów idealnie nadaje się do przygotowania idealnie pienistej herbaty Matcha usucha. Niezależnie od tego, którą trzepaczkę wybierzesz, te delikatne, naturalne włosie rozpuszcza proszek matcha bardziej równomiernie, spieniając tę żywą zieloną herbatę do idealnej konsystencji. Aby doświadczyć wszystkich korzyści płynących z tego niezbędnego narzędzia, przed użyciem namocz trzepaczkę matcha w ciepłej lub gorącej wodzie. Pomaga to zmiękczyć włosie bambusa, czyniąc je bardziej plastycznym podczas procesu ubijania.
Umieść bambusową trzepaczkę w osobnej szklance i zalej włosie gorącą wodą, aż dolna połowa trzepaczki będzie całkowicie zanurzona. Pozwól trzepaczce namoczyć się podczas odmierzania matchy i podgrzej wodę. Chociaż ten prosty krok jest niezbędny do stworzenia lepiej wymieszanej matcha latte, należy wziąć pod uwagę więcej wskazówek dotyczących trzepaczki matcha.
Równomiernie wymieszana matcha wymaga czegoś więcej niż tylko namoczonej trzepaczki
Niezależnie od tego, czy wolisz bogatą w składniki odżywcze herbatę zmieszaną z gorącą wodą, czy też herbatę , przygotowanie dobrze spienionej filiżanki wymaga pewnej precyzji. Aby wspomóc namoczoną trzepaczkę w procesie mieszania, przepuść proszek matcha przez małe metalowe sitko, aby po odmierzeniu żądanej ilości rozbić duże grudki.
Po dodaniu gorącej wody energicznie wymieszaj, trzymając bambusową trzepaczkę w płynnej mieszance. Unikaj przesuwania trzepaczką po dnie lub bokach miski miksującej, ponieważ zwiększone ciśnienie może zniszczyć włosie, powodując ich pęknięcie. Dobrą wskazówką podczas mieszania matchy jest pisanie za pomocą trzepaczki liter „M” lub „W”; jest to przydatna praktyka, pozwalająca unikać zewnętrznych krawędzi miski.
To, jak długo zdecydujesz się ubijać matchę, może mieć wpływ na uzyskany smak. Jeśli chcesz gęstszą herbatę o wyraźnym smaku, ubijaj mniej i nie przejmuj się zbytnio tym, że na powierzchni utworzy się równomierna warstwa piany. Ubij, aby uzyskać lżejszy, łagodny w smaku napar, aż utworzy się cienka warstwa bąbelków; pienista powierzchnia gwarantuje dobrze napowietrzoną matchę o kremowej konsystencji. Jeśli zapamiętywanie tego protokołu ubijania wydaje się dużym wysiłkiem w przypadku zwykłej filiżanki herbaty, wypróbuj kilka alternatywnych metod uzyskania idealnie wymieszanej matchy.
Jak zrobić matchę bez bambusowej trzepaczki
Szczególnie dla tych, którzy nie posiadają uchwytów do ubijania matcha, możesz być otwarty na różne sposoby mieszania kolejnej porcji herbaty matcha. Jeśli nie masz skutecznego, pozbawionego wilgoci sposobu przechowywania bambusowej trzepaczki, możesz narazić to przydatne narzędzie na uszkodzenie włosia i potencjalny rozwój pleśni. Ręczny spieniacz do mleka to bezproblemowa alternatywa, która umożliwia przygotowanie dobrze wymieszanej, pienistej herbaty matcha. Upewnij się, że używasz wystarczająco wysokiej miski lub szklanki do miksowania i uważaj, jeśli masz spieniacz o dużej mocy, który może spowodować powstanie zbyt dużej ilości piany. Inne elektryczne alternatywy obejmują blender zanurzeniowy lub ręczny i blender stołowy, które przygotowują idealnie pienistą herbatę matcha i .
Jeśli chcesz jeszcze wygodniejszego sposobu przyrządzania matchy, który nie wymaga użycia specjalnych urządzeń kuchennych, chwyć szklany słoik i pokrywkę. Wstrząśnij matchą i wodą, aż cały proszek zielonej herbaty się rozpuści i pozostanie niewielka warstwa piany. Najlepszą częścią metody w słoiku jest to, że jeśli robisz mrożoną matcha latte, po wymieszaniu po prostu dodaj mleko, lód i słodzik. Nie musisz się nawet martwić o czyszczenie dodatkowych specjalnych narzędzi kuchennych. Jednakże, jeśli wolisz używać bambusowych trzepaczek, nie zapomnij o wcześniejszym namoczeniu tego specjalistycznego narzędzia, aby przygotować następną idealnie spienioną filiżankę herbaty matcha.
