Coraz więcej Włochów ma w domu frytownicę, cenny sprzymierzeniec nawet w przygotowaniu dobrego dania z cukinii, chrupiącego i lekkiego.
Ładny talerz smażonych cukinii, niczego nie brudząc i bez żadnego wysiłku. Wydaje się to niemożliwe, ale jest pewien trik, który nazywa się frytkownicą powietrzną. Idealny dla doskonałego rezultatu: chrupiący, zdrowy i bez żalu.
Cukinie w frytkownicy, dobre na tysiąc przepisów
Cukinie smażone na powietrzu nadają się do spożycia jako dodatek lub jako przystawka, ale nie tylko. Możemy przyprawić nimi danie z makaronem czy ryżem w wersji light, ale także wykorzystać je do omleta czy ciasta na słono
Składniki:
5 rzymskich cukinii
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka czosnku w proszku
sól dla smaku
Przygotowanie: cukinie w frytkownicy
Gotowanie cukinii we frytkownicy jest bardzo szybką operacją i stanie się koniecznością w naszej kuchni. Bierzemy główny składnik przepisu, obieramy cukinie i myjemy je pod kranem.
Po ich dokładnym wysuszeniu pozostaje nam już tylko wybrać sposób ich pocięcia. Albo robimy je w patykach, albo w rundach. Polecam pierwsze rozwiązanie, jeśli podajesz je jako dodatek do dania głównego lub podczas aperitifu jako przystawkę. Drugie doskonale sprawdzi się, gdy doprawimy je makaronem, ryżem lub omletem. W każdym razie patyczki nie szersze niż pół centymetra i podkładki nie szersze niż maksymalnie 4 milimetry, dzięki czemu gotowanie będzie jeszcze szybsze.
W każdym razie przed włożeniem ich do frytownicy musimy je przyprawić. W pierwszym kroku spryskujemy je sprayem z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, który daje jeszcze lepszy efekt niż klasyczny, ponieważ natychmiast przylega do warzyw i nie kapie. Jeśli go nie mamy, wystarczy butelka oleju (3-4 łyżki) i następnie wszystko dobrze mieszamy rękami.
Ostatnim krokiem przed gotowaniem jest przyprawienie cukinii. Dodajemy słodką paprykę i czosnek w proszku (ale możemy użyć innych przypraw i aromatów). Ponownie dobrze mieszamy, aby nadać im smaku i jesteśmy gotowi do gotowania.
Wszystko wlewamy do wewnętrznego kosza frytkownicy. Jeśli jednak jest to koszyk średniej wielkości, ugotujmy je raczej w dwóch partiach, bo trzeba je zachować w odstępach. W każdym razie zamknij koszyk i pozwól mu zacząć się gotować w temperaturze 180°C przez około 18-20 minut. Należy jednak pamiętać, aby w trakcie gotowania obrócić je przynajmniej kilka razy.
Kiedy cukinie w frytkownicy są już gotowe, wyjmujemy je z koszyka, układamy na tacy i od razu podajemy na stół, bo gorące i bardzo pachnące to co innego.
