Dziś przedstawiamy Wam wegetariańskie przekąski, które są bardzo proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Mówimy o Oliwki faszerowane po sycylijsku. Do ich wykonania wystarczy kilka minut i kilka składników, a wszystko to niedrogie i zawsze obecne w każdej kuchni.
W uproszczeniu polega na nadziewaniu zielonych oliwek nadzieniem z siekanej bułki tartej wymieszanej z serem i aromatyzowanej oliwą, octem, mielonym bezdusznym czosnkiem i przyprawami. Sekretem sukcesu tego przekąski jest umiejętność krojenia oliwek jak książkę, aby można je było otwierać, nadziewać i zamykać, sprawiając wrażenie, jakby nigdy nie były otwierane. W zasadzie musimy zastąpić ich rdzeń tym smacznym nadzieniem. Niezależnie od tego, czy jako składników używasz oliwek wypestkowanych, czy już wypestkowanych, ważne jest, aby miały one mięsisty miąższ.
Bardzo proste w przygotowaniu, są smaczną przekąską, którą lubią dorośli, ale uwielbiają ją także młodzi ludzie, pod warunkiem, że papryczka chilli nie jest zbyt ostra: jeśli przygotowujecie tę przekąskę dla dzieci, możecie też pominąć tę przyprawę z mieszanki nadzienia.
Jeśli chcesz przygotować tę przekąskę w wariancie bezglutenowym, aby móc zaproponować ją osobom chorym na celiakię, wystarczy użyć okruszka chleba bezglutenowego.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 6 porcji
Wykonane w: kilka minut
Bez gotowania
- Instrumenty
- miska
- nóż
- przezroczysta folia
- talerz
- Składniki
- 100 g bułki tartej
- biały ocet winny do smaku
- 500 g zielonych oliwek bez pestek
- szczypta chilli
- 50 g startego caciocavallo
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
- szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- pęczek pietruszki
Oliwki nadziewane po sycylijsku, procedura
Ostrożnie odcedź dobrze umyte oliwki. W międzyczasie do miski wkruszyć okruchy czerstwego chleba i wymieszać z posiekaną natką pietruszki i posiekanym czosnkiem bez rdzenia. Dodać starty ser, doprawić solą i chilli. Doprawić olejem i odrobiną białego octu.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolite nadzienie, którym wypełnisz suszone i otwarte oliwki przed ich zamknięciem. Lekko dociśnij oliwki, aby nadać im oryginalny kształt i odstaw je do lodówki, przykryte folią spożywczą, na co najmniej 1 godzinę.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
