Odnosząca sukcesy rzymska kucharka, restauratorka, prezenterka i aktorka, która w 1984 roku zdobyła nagrodę Davida di Donatello, Elena Fabbrizzi (ur.) znana wszystkim jako Sora Lella, przekazała nam wszystkim przepis na wyjątkowe rzymskie danie o doskonałym smaku i aromacie. Mówimy o Flaki rzymskie od Sora Lella co nasza ukochana narodowa babcia prezentowała dawno temu w niedzielnym programie nadawanym w sieci 4, a dziś widocznym na YouTubie.
Oto jak prawdziwy Rzymianin wyjaśnia, jak zrobić słynne pachnące flaki, bogate w smaku i bardzo łatwe w przygotowaniu. To typowe rzymskie jedzenie przygotowywane jest na zimno i bez smażenia. Po prostu włóż wszystkie składniki do rondla w kolejności wskazanej przez Sorę Lella i gotuj na kuchence przez niezbędną ilość minut.
Szybkie i bardzo proste, to wyjątkowe danie pozwoli Ci przy niewielkim wysiłku stworzyć pyszny obiad i mieć czas na relaks podczas gotowania. Tak naprawdę do jego przygotowania potrzebne będą tylko trzy przybory kuchenne.
Rada jest zawsze ta sama: podawaj flaki z kromkami świeżego chleba, abyś mógł wymieszać je z potrawą.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dawki dla: 4 porcje
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: kilka minut
- Instrumenty
- nóż
- rondel
- drewniana łyżka
- Składniki
- 40 g selera
- 1 kg flaków
- 90 g białej cebuli
- 80 g marchwi
- 400 g obranych pomidorów
- kilka listków mięty zielonej
- szczypta soli
- papryczka chili do smaku
- kilka listków świeżej bazylii
- tarty ser pecorino romano w dużej ilości
- 5-6 goździków
- odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- białe wino do smaku
Flaki rzymskie od Sora Lella, zabieg
Obraną cebulę posiekać w rondelku i dodać flaki. Dodać posiekaną papryczkę chilli, pokrojoną w kawałki marchewkę i doprawić miętą rzymską. Dodać pokrojony w kawałki seler i doprawić bazylią. Dodaj 5-6 goździków i dużo pecorino romano.
Może ci się spodobać również:
Może ci się spodobać również:
Dopraw solą, dopraw olejem i smaż na kuchence na umiarkowanym ogniu przez tyle minut, ile potrzeba, aby się zarumieniło i obkurczyło. Wlać białe wino i poczekać, aż alkohol odparuje. Dodajemy obrane pomidory i gotujemy osobno około dziesięciu minut, jeśli nie ma potrzeby dodawania wody. Po ugotowaniu nałóż na talerz flaki, które, jak widzisz, są aromatyzowane, posyp je większą ilością startego pecorino romano według własnych upodobań i podawaj gorące i pachnące.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
