Tylko CUKINIA, marchewka, jajko, cebula i mąka wystarczą, aby przygotować najlepsze soczyste paszteciki: PRZEPIS!
Doskonały przepis na pyszne i bardzo smaczne danie z cukinii.
Te naleśniki przebijają nawet klasyczne placki ziemniaczane.
Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a przygotowując je na obiad, nie zabraknie także mięsa.
Idealny przepis na sezon cukinii.
Potrzebujemy:
550 g cukinii (1 duży kawałek)
150 g marchewki
1 cebula
2 jajka
100 g mąki półgrubej
1 paczka proszek do pieczenia
sól dla smaku
czarny pieprz do smaku
olej w razie potrzeby
Opcjonalny:
Drobno posiekana natka pietruszki
Służyć:
Świeże warzywa
Ubieranie się:
Kwaśna śmietana
1 ząbek czosnku
Zielone zioła do smaku
Opcjonalny:
czerwona papryka
Potrzebujemy:
Oczyść marchewkę i zetrzeć na grubej tarce.
W ten sam sposób zetrzyj cukinię.
Jeśli masz młodą cukinię, nie musisz jej obierać.
Jeśli mam cukinię z ogrodu, to jej nie czyszczę, tylko odpowiednio myję.
Jeśli jednak kupię cukinię w sklepie, więc usunę skórę.
Cukinię i marchewkę wymieszać w misce, doprawić solą i odstawić na co najmniej 10 minut.
Cukinia wypuści wodę.
Gdy cukinia i marchewka odpuszczą wodę, Ściśnij go dobrze w dłoniach i przenieś do drugiej miski.
Dodać drobno posiekaną cebulę.
Dodać jajecznicę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i czarny pieprz.
Dobrze wymieszaj.
Łyżką nakładamy porcje na rozgrzaną patelnię z olejem, którą ugniatamy na kształt naleśnika.
Smażyć na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu układamy je na papierowej serwetce aby pozbyć się nadmiaru oleju i można podawać.
Podawane ze świeżymi warzywami i dressingiem! 🙂
