Ziemniaczane mpacchiuse: typowa kalabryjska przystawka, której koniecznie musisz spróbować!
Przepis, którego absolutnie nie możesz przegapić, ziemniaki 'mpacchiuse, typowy kalabryjski przepis, który można przygotować w mgnieniu oka, oto jak!
Podnieś rękę, jeśli nie przepadasz za ziemniakami, są idealne na każdą okazję, są bardzo wszechstronne, możesz przygotować naprawdę wiele przepisów, od słodkich po wytrawne, lista byłaby naprawdę nieskończona.
Dziś jednak pomyśleliśmy o kalabryjskim przepisie, typowym dla miasta Cosenza, czyli ziemniakach „mpacchiuse”, bardzo uniwersalnym dodatku, który można przygotować w krótkim czasie. Osobliwością tego dodatku jest to, że ziemniaki pozostają chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, są naprawdę dobre, każdy je pokocha. Zobaczmy razem, jak je przygotować.
Ziemniaki „mpacchiuse”: oto jak je przygotować
Ziemniaki 'mpacchiuse są naprawdę smaczne, nie można się im oprzeć, wystarczy kilka i bardzo proste kroki, aby uzyskać fantastyczny wynik. Można je podawać jako smaczną przystawkę przed obiadem, być może można je podawać w małych miseczkach z widelcami lub jako uniwersalną przystawkę, którą można dodać do drugiego dania z mięsa, ryb, sera i jajek.
Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bogatsze i smaczniejsze możesz dodać ser cheddar lub inny ser np. scamorza, provola, wybór należy do Ciebie. W tym momencie pozostaje już tylko krok po kroku podążać za przepisem na sprint!
Składniki na 4 osoby
- 1 kg ziemniaków
- 2 czerwone cebule
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
- sól dla smaku
metoda
Przygotowanie tej przystawki zaczynamy od obrania ziemniaków pod bieżącą wodą, następnie kroimy je w cienkie plasterki, muszą mieć tę samą grubość, aby gotowanie było łatwiejsze. Mówiąc ściślej, możesz użyć mandoliny.
Obierz cebulę, następnie pokrój ją w plasterki i odłóż na bok, teraz weź naczynie do zapiekania, rozsmaruj na nim oliwę, ułóż ziemniaki, polecam nakładać się na siebie, naprzemiennie układając różne warstwy z cebulą i solą.
Gdy tylko będą gotowe, włóż je do gorącego piekarnika i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°. Po ugotowaniu wyłącz je i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem lub ciesz się na gorąco. Jeśli zostaną Ci ziemniaki, możesz je włożyć do szczelnego pojemnika, zostawić w lodówce na kilka dni, a następnie podgrzać przed podaniem, a zobaczysz, że będą jeszcze lepsze!
Ciesz się posiłkiem!
