Neapolitańskie kanapki z oliwą, doskonałe jako przystawka lub na lunch lub kolację, typowy przysmak tradycji neapolitańskiej.
Typowy przepis tradycji neapolitańskiej, idealny do bufetów, przystawek lub do spożycia na wynos! TO Kanapki neapolitańskie z oliwą, bardzo miękkie i smaczne, można je nadziewać dowolnymi wędlinami lub serem, w odróżnieniu od pierwotnego przepisu nie użyliśmy smalcu ani masła, a jedynie olej, dzięki czemu są bardzo miękkie i można je przechowywać nawet kilka minut dni w szczelnym pojemniku! Skończą się w mgnieniu oka i nawet dzieci je pokochają! Zobaczmy wspólnie składniki i przygotowanie tych niezwykłych produktów na zakwasie!
Może spodoba Ci się również ten przepis:
Lub:
Czas gotowania: 25 minut
Czas odpoczynku: 2 godziny
Czas przygotowania: 15 minut
Składniki na ciasto 6 osób
- 530 g mąki
- 300 ml ciepłej wody
- 16 g suchych drożdży piwnych
- 60 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 10 g soli
- 2 łyżeczki cukru
Na farsz
- 180 g
- 180 g pokrojonej w kostkę
- 200 g provolonu
- 100 g startego sera
- Pieprz według potrzeby
Przygotowanie kanapek neapolitańskich z olejem
Na początek wsyp mąkę i przesiane drożdże do dość dużej miski lub na posypaną mąką stolnicę, na którą stopniowo dodawaj ciepłą wodę ze szczyptą soli, cukier i olej, dobrze wymieszaj. widelcem lub rękami, można też użyć robota kuchennego, aż uzyskamy gładkie i jednolite ciasto. Przekładamy do miski wysmarowanej odrobiną oleju, przykrywamy folią spożywczą w suchym miejscu (można w piekarniku z włączonym światłem) i odstawiamy do podwojenia objętości, zajmie to około 2 godzin.
W międzyczasie salami, mortadelę i provolone pokrój w kostkę i przełóż do miski, a gdy wyrośnie, wyjmij ciasto i delikatnie rozwałkuj je na oprószonym mąką blacie o grubości około 3 mm, za pomocą wałka do ciasta, Na ptysie równomiernie rozprowadzamy kostki salami, mortadeli i provolonu, całość posypujemy tartym serem i pieprzem, ostrożnie zwijamy ciasto, formując wałek, upewniając się, że związanie znajduje się pod ciastem. Bułeczki wycinamy nożem o gładkim ostrzu i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejną godzinę pod ręcznikiem kuchennym na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Gdy podwoją objętość, posmaruj je szczoteczką żółtkiem jajka z odrobiną mleka, piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut, gotuj do momentu, aż powierzchnia bułek stanie się złotobrązowa. Wyjmij je z piekarnika, pozwól im ostygnąć i podawaj! Oto pyszny i smakowity przysmak, który skończy się w mgnieniu oka! Ciesz się posiłkiem.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach I . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
